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田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）
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調味料
8 Q9 ~" S8 ?5 @1 B7 D$ W' f5 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量
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做法公仔箱論壇! G% y, w$ O2 a5 E' a* {# L! B
1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。
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3.加西芹，生粉水略炒即成。公仔箱論壇/ E3 E0 t. x# ~, l
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$ r" ~1 |; c( A. ~公仔箱論壇貼士
& F0 ~1 q6 M& ^6 Awww1.tvboxnow.com炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。 |
發表於 2009-10-16 06:00 AM
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