[中式食譜] 辣泡田雞

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材料
" w# h2 Z$ c& i& m% d, M  \% U2 |公仔箱論壇田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）
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調味料
- A' n+ x+ \' ?7 |' J/ I/ ztvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量  y# h5 i/ V/ r% h

: V4 S8 T8 e& i" p0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i  _; V& |" s" _公仔箱論壇做法4 b) D8 e" Y9 p4 f& _
1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。www1.tvboxnow.com* [# R' l& l3 [+ a7 ~

: Q; `4 X( Q' t+ f! J" Q5 M/ S3 z- Htvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。公仔箱論壇; _; e$ G- ?6 ~5 k3 L  f
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3.加西芹，生粉水略炒即成。
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炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。