香檳中的氣泡徐徐升起，除了好看之外，更可提升酒香，這支香檳王者 Armand de BrignacBrut比一般香檳多出一倍幼細氣泡，一入口氣泡爆破在舌上輕微顫動，芳香一發不可收拾的口感，既微妙又震撼。4 F( A% n1 s# |& B* o3 [; j
2 R% p6 `' w, W ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全球 No.1香檳
- g7 V5 w* ^9 R8 |6 |www1.tvboxnow.comArmandde Brignac Brut來自法國香檳區擁有 246年歷史的Cattier酒莊，是香檳名牌中的名牌。由採摘葡萄開始，絕大部份的釀酒過程均以人手進行，而且只限8個家族成員參與，以人手榨汁，加入家傳基酒，再以傳統人手搖瓶來除渣，所以產量有限。香檳酒更收藏於深30米的地下酒窖，使香檳醞釀出幼滑的質地，一般一瓶 0.75公升的香檳含有 1億個氣泡，而 Armand de BrignacBrut則多出一倍有多，足有2.5億個幼細氣泡，倒酒的時候氣泡將芬芳酒氣釋出，伴隨花香、果味、奶油等味道，入口帶輕微果酸，卻非常順喉，整個口腔如得到滋潤般。香檳採用全金色瓶身，樽身以人手鑄上葵扇 Ace標誌，每支用全黑實木光面木盒裝着，氣派尊貴顯赫，難怪被即將出版的《 Fine ChampagneMagazine》選為「全球 No. 1香檳」。
9 O6 T% w. A) R. E: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f1 q7 N; H' S$ V
: w# P& h" S# ~7 n p" C& Ftvb now,tvbnow,bttvbArmandde Brignac Brut系列的香檳，有 Roes（左一）、 Blanc de Blancs（左二）及 Gold（右一）三款，而中間一瓶6公升的 Armand de Brignac Brut Gold，每年只生產 50瓶，這支「珍品」將於 11月4日於香港國際美酒展進行慈善拍賣。www1.tvboxnow.com/ s- d6 C* c5 T5 j& k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \$ O# N* a0 n+ N* n
Armand de Brignac Brut Gold$3,400淨飲最香醇
7 J& Q9 l4 N7 W4 |www1.tvboxnow.com
* d" l; a5 V# ^& Z用上葡萄第一浸榨出的果汁製作，酒質醇厚、結構複雜，同時嚐到花香、奶油及果味，入口順喉滋潤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. u0 T% P5 p1 A9 y' x0 q
tvb now,tvbnow,bttvb: F( e: [! A* U
Cattier, Clos du Moulin Brut ler Cru Blending 1995-96-98$1,300配海鮮芬芳公仔箱論壇4 U/ I" V) z+ |
' H- c$ ^5 o$ Q3 g+ Fwww1.tvboxnow.com用三個年份的葡萄釀造，黑、白葡萄各一半，口味清新馥郁，配頭盤或清淡的海鮮，最能將果味散發出來。公仔箱論壇0 S# M7 T2 I& [6 y/ c7 _' n. D
& M- c4 K; b9 Ptvb now,tvbnow,bttvbCattier Brut"Blanc de Noirs"$848配白肉鮮味
7 ~* ]" u( a; a" O0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
& `! }/ `# f$ B- k. W+ a, t) b0 P/ x主要成份有黑葡萄，酒質較硬，結構嚴謹厚實，配白肉、海鮮效果佳，也可配濃味的大閘蟹、避風塘炒蟹等，不但不會被搶風頭，反而更能發揮鮮味。
6 ~$ i2 o9 A: V, l I公仔箱論壇5 q: A9 w; @7 R" u7 z, [3 z
名人勁撐www1.tvboxnow.com" L6 r& J7 y& |+ s- J( P9 `
4 L5 X, E. L. `8 N1 j8 E$ l葉澍堃︰「平日多飲紅、白酒，今日試過 Cattier的香檳，酒質相當香醇，我最鍾意個金色樽，想連個樽都飲埋。」
* d) V$ g: e [; p0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V+ Q% n0 x+ N! N, S. y6 J 9 _- U) o" G/ m4 N. {
胡孟青︰「我最鍾意睇香檳上升的氣泡，每逢恆生指數升一千點，我都要開香檳慶祝。」
& ~% t) f3 O" c/ k9 G" |/ z/ P L |
) w1 `' `5 p$ v9 T' J/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚 Ricky︰「用這香檳配魚子醬或鵝肝醬就最好，用來煮醬汁的話，加少許忌廉、乾葱、檸檬汁，淋在龍蝦上，果香會將鮮味提升，成個菜名貴到不得了。」
- R% ?% L3 `6 T! Q7 I
1 j0 J. S3 R5 L+ |9 I; o1 T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 T$ ^# [( I7 r1 A% T+ @
■名媛 Paris Hilton於《 British Best Friends》節目內也開了一支 Armand de Brignac Brut Rose贈興。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J6 L0 c( b8 ^% ~8 z# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D, `" g4 F1 k, I% M c6 z5 V3 x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w: C3 K. d. R' g+ o8 `
■ Jamie Foxx的《 Blame it》 MV內就有香檳金牆的場面，相當震撼。
& e8 W1 f6 A5 A9 \& ewww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) L8 `, W6 q2 @ k
Merit Wine Boutique(九龍灣臨興街美羅中心)
2 V# j/ B5 ~! g* O. @% ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s# _9 W+ \0 ?* C9 `
Amanda S.酒塞傷人
; d: [0 y1 c& I* Y1 q2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }! |. Z$ r: A* Z! Fwww1.tvboxnow.com法國人愛飲香檳， Amanda S.當然不例外， 10歲起每年生日都要開香檳。不過原來Amanda從來不知道正確的開香檳手法，更經常因為不夠力開，而將酒塞射向他人，所以今次專誠請教由法國遠道而來的 VeuveClicquot釀酒師 Francois Hautekeur開香檳大法，「正確開香檳是不會將酒塞亂噴，亦不會有Pop一聲。」先將鐵線扭開，以拇指緊按酒塞，另一隻手扶着瓶底，兩手向相反方向扭動，當感到酒塞即將噴出，將酒塞向下一壓，聽到一下洩氣的聲音後，便可輕易將酒塞取出。鬼妹仔 Amanda飲慣酒一學即會，更大談香檳經，「 Veuve Clicquot的 YellowLabel香檳有很香的烤果仁氣味，還有種 Brioche（法國牛油麪包）的香氣。」
4 P {& V' f ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 `1 t9 w5 t& W% XVeuve Clicquot Yellow Label Brut$260公仔箱論壇 T6 l& ]6 _, C, S4 B$ b
7 F8 x& l; S: w0 ~. M* m3 j5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道清新，質地醇厚結實，帶小麥、柑橘味道，餘韻悠長。
* k" G' A) H- ]2 d6 i0 c* Ytvb now,tvbnow,bttvb8 F, V% ]& P+ x" R; P( `
Veuve Clicquot Rose NV$610
9 d/ R( M, G) h& T+ Q& R# F: y tvb now,tvbnow,bttvb6 B! p2 p P7 S- J" M
以黑葡萄及白葡萄，加入酒莊的紅酒釀造而成，帶濃厚花香，帶微酸的櫻桃及柑橘味道，氣質優雅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V A7 s1 b: m+ }7 C
( @2 ?3 @: `# w% f* b" f/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l) `" k" K* X5 u■ Amanda示範正宗開香檳手法，酒塞不會噴出，亦不會有 Pop聲。- F- M/ z: ]2 c x
2 l5 N! H! T8 }; Q, J) @# Q2 D公仔箱論壇 + e; d2 m' t% C" M3 r: h9 H- G
■飲香檳前，可學 Amanda先聞一下酒的芳香。1 l9 L+ X0 w7 n, Y% c c; q0 y2 U
3 s; B6 ?0 z5 F& j0 f* I
屈臣氏酒窖 (中環國際金融中心商場)
! {9 ?4 |: i+ ^ E公仔箱論壇公仔箱論壇: I3 ?8 f2 ]+ B# y' x1 |
 + e* _/ j1 ]( w( ]9 r* |+ X
|
發表於 2009-10-17 06:09 AM
| 