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& R) f6 l9 W4 [7 y0 E9 ^5 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q( }) j( i; c) f" j; I% Z
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白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙www1.tvboxnow.com2 N# T9 N. P( J% X* Q( B: f) v
1 [ Y* }7 f f3 H公仔箱論壇5 @# m0 {, G( F6 u2 a6 J$ H0 V- o
做法
9 x7 l& L/ W1 G/ G W1.將白椰菜花洗淨切細件。
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5 g! P3 l( b: ?& q6 g1 V公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
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" U7 K P! I) v3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 {6 V' i6 X- m y! `
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4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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