% W1 s. F8 e- B7 yCold Soup of Cauliflower with Caviar( _; @3 n5 u) k. W. v
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: Y; Q' C+ s1 H" @" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" F) H6 D: f; c2 ^7 l1 J) z& b白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙www1.tvboxnow.com6 N+ f% j% w3 C: C
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1.將白椰菜花洗淨切細件。/ Z* F6 P7 o9 ~( w1 U
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2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
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3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb& n+ c+ s3 q; m; w* _, o. d& G
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4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。 H4 b( ` L; {, D# v6 A8 m9 t
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% ]& k' {% `( Z, btvb now,tvbnow,bttvb這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。% m& w( f7 {' W5 S
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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