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* o) p4 r" ^8 F3 R* Zwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @ [6 w& Q# r* N2 o1 x |: H. E$ |" Q4 Q
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! K c+ @8 b* w, p* M8 d材料/ }+ l, w l4 ?) i9 |7 Y; _3 z. |
免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許
8 S. H. O9 h" c: I% G, @9 Ewww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 n5 L! x2 M* P
* r6 @+ m, K" [- \9 V做法
( _1 k& p8 o, h x1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。公仔箱論壇" Q1 P6 H7 V8 @3 B
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2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。- m% @' \8 a, l- G( Q; H
$ k# X( M1 x( W3 U1 h* `公仔箱論壇3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。www1.tvboxnow.com1 ]! L+ I: U, D: |# |9 Z
" N; O. \9 y: _8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。" f! K3 Q1 `" g+ z& w4 @, j
) F) H6 z( G4 k9 o% @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 U: {2 r, X5 ]' x2 L: [6 ~% ~
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7 O% r) w1 d. I4 {) D# _5 a公仔箱論壇因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗www1.tvboxnow.com' _% c6 i& G9 |) l; A2 a
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發表於 2009-10-17 06:14 AM
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