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) \7 _: V# o, ]2 ] Z0 R寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
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輔料：
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# m+ U1 N$ n8 R( G( i/ N% u' _8 b白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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6 Y; O4 Y, L0 F4 J9 u5 C1 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；3 o. r4 g: p6 ?
- Y# k( m" m5 e. x2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 E7 ?" v- o' m. _+ e/ \* X+ @) B
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Tips：tvb now,tvbnow,bttvb+ r ~3 d8 f) i; m L" \
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。 |
發表於 2009-10-17 01:22 PM
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