即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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% `* R! l1 Y, t' o: F: C# qwww1.tvboxnow.com作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料
8 {5 H- Y" A) R! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================
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2 n8 e* I) q9 u. u, y5 D1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
: L+ v0 Q% u- T8 \' B H2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)7 J6 E4 }3 W5 B2 d" s, g% }
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)8 ~3 `1 o' C, r$ N& Z
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
/ M" p, V, `* G. L+ H8 gtvb now,tvbnow,bttvb5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
( s S$ N& G) w6 v6/ 無鹽牛油
; h4 d$ L$ S/ \3 f) ~# j0 U7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
9 @( Y4 ^8 r" H2 P* Nwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @) G# {8 `6 T
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) g$ Z: D! C% F6 z 準備3 I- Y: C7 Q# u2 i( k. J
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/ I, Q8 i6 @6 o/ a" e$ R$ a& mwww1.tvboxnow.com1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
/ }2 \& h1 O. v/ U" s8 o2 X7 G2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟4 i. ^0 C! u6 k. [, _: S4 W& _
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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2 t- U+ t) h* B1 C" ]% d 作法公仔箱論壇* q% S0 `$ b* d' s$ ]) V
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用www1.tvboxnow.com, H% k, F1 ]) Y; b! O+ m' v( ^' W
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
9 K ~$ V7 y9 p. [! x3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
" o7 \; D0 `! p9 l( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻" U& @) r' U( Z/ r2 K- R, L2 W _: b
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油公仔箱論壇! b7 Q% A/ n& a! W
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!tvb now,tvbnow,bttvb# A. K6 T3 V/ v& A+ f( b
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
3 {2 z! u+ [0 n O& {+ jtvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可公仔箱論壇1 R. m: x7 t# z
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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F" S' h7 `, z# kwww1.tvboxnow.com完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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