即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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4 n) F. f0 }6 P' o; i. |6 K公仔箱論壇作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb) `4 z( y* G5 z
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& U$ Q. G. L8 Ctvb now,tvbnow,bttvb 材料" K5 G: i# R! \0 L! C
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
# G- R* m, ^$ `4 i3 u: T3 r- X2 `2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)8 O2 {! a/ \4 k; `9 @
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
! ?# a1 s* h2 i+ Z公仔箱論壇4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
5 t/ P+ ^. L$ ], e/ l9 _' F! i5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
& Q8 D3 _! z# P" \# @5 ^4 N' Y7 u( gtvb now,tvbnow,bttvb6/ 無鹽牛油+ w6 `, g8 ?! T3 {
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!% ~" s; H, r# F1 S* w2 G( N$ t
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p# x, a4 `6 M2 T4 L9 [1 h
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )% Z8 ^# G6 H& |" c, w3 M5 x
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% @2 g4 d& J+ C. ^1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O: T+ Y8 c6 h- C0 g; G+ B+ q
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
7 Q$ X# v6 E& a# r( O5 etvb now,tvbnow,bttvb3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
: _" P4 {& Y0 s4 ?$ _) {9 [$ K5 B3 _公仔箱論壇4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w6 R# F$ f$ r* y: N
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
' N( v) c+ i1 u6 S/ V6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!7 p- e8 g1 J0 d3 L0 ]! C9 H& v
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
; {* Z0 E w3 c! j. R- Stvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb$ m/ a+ Y, F, `7 Y6 t# g+ j! G1 i
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味tvb now,tvbnow,bttvb: s9 s/ E4 I' @. H9 j2 X+ X. Q
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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