即是焗薯蓉啦 !
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6 G' m5 m ^7 l- g) B所以我覺得做會球形比較方便點!
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3 q5 g, E& Q+ n3 B2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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' M; P, B5 D7 V# F公仔箱論壇 材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
: ^- n9 j/ E: q' V0 b8 Xwww1.tvboxnow.com2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)2 J$ Z$ K5 v+ Y. ^5 B1 s1 m7 p
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
]1 |- {$ k6 P9 _: ]. P; X4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!5 X& x( W+ z' X1 n5 D
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
+ M/ @ [% y# g公仔箱論壇6/ 無鹽牛油
3 C: @7 L# N$ b) m& X2 O9 c7 l4 u9 T R7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )5 C- d/ y" Q0 R$ P" h9 x* d' Q
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準備公仔箱論壇, \! Q7 I" x+ D9 l1 i# @
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
5 [, O, l% \! i7 Awww1.tvboxnow.com2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟1 F$ S" U# G7 t3 y% g/ ^9 y
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇7 n- e" F" ?+ p$ f
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb, b) W) b2 x& d3 L' P3 J0 n# [4 {
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火公仔箱論壇5 k9 E& c( Z+ h5 s% T7 C* s# ]
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性公仔箱論壇) G4 O2 M5 S) m9 f
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻9 q9 m: r! O2 z$ r P/ w. K
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油公仔箱論壇* B& u! k% h; Q8 d( ]
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!www1.tvboxnow.com3 k( H% S; @% E% a4 a7 C# i+ v
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲- ]2 o# p. A6 M9 Y- M
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可www1.tvboxnow.com, a( A" a; Z- @
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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