即是焗薯蓉啦 ! : D1 c) B Q: h7 g3 m
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a; p1 [% m+ Y2 _2 [- g
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- d( \9 U: \+ k% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料
9 A, ^& {; J8 b: ~9 p I+ P$ ?公仔箱論壇=================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 d1 O/ c! W1 w) @& I( O
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9 u) N9 ~" t- s6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
/ q" }9 Z9 w2 x8 u; O公仔箱論壇2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
' ^5 v o% A- b2 l$ x% B# N公仔箱論壇3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
J* Y3 H* x0 V: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!# o! J9 q9 J* h" E/ D
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝www1.tvboxnow.com& b6 H4 ?5 E/ [2 g& M
6/ 無鹽牛油
# e* D; w- x+ ?5 W9 x9 xwww1.tvboxnow.com7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )9 s" Z( \: F8 }0 L* K$ I4 T
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1 a2 D9 n. ^6 ?, R) `4 I. q7 ~4 {tvb now,tvbnow,bttvb 準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
- ~4 c) a! b/ X( p6 G/ K2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟公仔箱論壇+ w+ R5 E# d8 E* k
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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( X! G8 R2 D4 Y- v$ }. z6 O: Y$ ?0 A 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用- C' {3 q' b, \: j: [
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火5 ]0 p7 [1 W" z
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性3 Z- y2 m/ X- T; e0 u5 @' ]
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
0 Z" e( e& L- O* s- m" O5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油公仔箱論壇& X3 J) T) r/ o( f% I7 A) X
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!% T3 x8 W6 L, R; w, A# H
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
1 H; T1 f/ w7 O% }8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
" L9 p {+ E* l9 B& t! o& G9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味www1.tvboxnow.com4 h, u0 J5 w" A) h3 W+ S9 Z" X- p
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完成 !! R# K( q. Y% O
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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