即是焗薯蓉啦 ! 公仔箱論壇( L3 ~! N h" G* Y- q
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1 Y ^3 J# X! }3 [( w9 |公仔箱論壇所以我覺得做會球形比較方便點!: A& v6 f- I! ?- O8 {/ |! P3 w8 @ e
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+ O* @4 L/ A7 ]; V/ |6 x; s& g- Xtvb now,tvbnow,bttvb作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...www1.tvboxnow.com' Y4 {* r e( H [4 M2 Z2 _& S) N
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9 c8 q" T) c- l8 R 材料, X$ n2 \, O3 B" V9 @9 Q* @
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)# o$ @( y) \7 `& ~" R
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb6 B" N/ w- F6 g! B, m
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
+ f4 H2 z) l9 i. A- c/ d公仔箱論壇4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
5 U8 h9 R% n, q( b3 @4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
5 S; P. M& J4 x. d' Nwww1.tvboxnow.com6/ 無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb: K2 g) P+ e. Y
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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, Y( V/ q( c6 z+ K% p+ t0 T公仔箱論壇 準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!8 `' t4 n) B% U/ w+ E
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟1 X4 ]' Q/ b j: N j" Q# ?" ^, t, o
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )7 n b! i* i, P g* Q
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作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
5 Y* D( G; i+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
: M' f. d4 x4 D: ztvb now,tvbnow,bttvb3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
+ G' D; z5 Y! C& E0 M5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻www1.tvboxnow.com( z+ u* Q% t5 f
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
5 _7 V/ v& N" s. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!公仔箱論壇4 d/ ]# c8 \4 L% l3 u u" L
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
* }$ v8 ^6 Z+ a1 \* r9 _tvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可公仔箱論壇 Q4 g9 T5 f1 v, `/ R
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H/ X9 K( w* I# J, R) ^3 `: q
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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