即是焗薯蓉啦 !
4 f$ ~5 Q) t2 Z6 H/ |6 R c" w為更易與好友分享 tvb now,tvbnow,bttvb, m: [0 V. ]9 }0 P8 T6 G
所以我覺得做會球形比較方便點!
# e0 ~/ C8 N2 ]: b) O公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: {& a, R6 g' |# |, ]( M3 O4 G2 [
, }7 T' e6 s3 t, S作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb) J! @) r! R" _( m; d% [
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材料
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7 K3 r* J) w# l+ v8 J5 h P公仔箱論壇1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
& V! z: r2 M: n7 w7 E2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)www1.tvboxnow.com4 K* O! I1 z. L% e9 ]
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
3 [; H8 ~8 l) `% q! Dwww1.tvboxnow.com4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
# Y- Q1 E& Y3 f: P4 F5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝, O; {8 N9 Y O5 z1 h* ^
6/ 無鹽牛油4 M' d, d, e$ j6 }4 B
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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% C3 a$ x/ E) v" m0 i6 e1 gwww1.tvboxnow.com1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
1 d1 l0 ^( ~) L: Y, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
9 U( K: T. f/ o( V) c$ w2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用www1.tvboxnow.com. L/ ^/ w1 a% a: f4 u2 G% E) z
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火tvb now,tvbnow,bttvb- K% E/ `6 P+ s; |
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性; f' R) G7 d% E+ `+ b! R! g+ W! V; d
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
2 O* e# ?. |2 M H3 {5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油# c" S2 T: _3 t$ H' B9 V
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!公仔箱論壇. j) E! h8 Y2 [1 m* v
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲% r0 Y/ `3 W+ @
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r: t# V5 B, k# l o$ f
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味- y) \$ z0 j1 b# f( V8 ?: C
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完成 !www1.tvboxnow.com$ I, V, |. R$ k* b
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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