[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

tvb now,tvbnow,bttvb% C+ H1 L: B- c7 J/ s

) ^  d+ d& K. B" y- k# s主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
0 O8 q+ t: Q+ z  E1 j/ {公仔箱論壇
3 q. Q5 I; [; z6 F1 P7 `4 V    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
; r1 O  i9 d* _www1.tvboxnow.com
7 S) v+ N* p; U6 x6 }6 n. k    制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F4 u' G& t( H. F

7 u& o6 B3 v5 t2 D: V7 s    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
% }6 j6 h  L" u2 Y  t* @$ |公仔箱論壇2 @+ _6 x- L$ M
    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； www1.tvboxnow.com) z0 v3 B- j4 \, a
tvb now,tvbnow,bttvb6 E; m, ~' m6 z( W8 {' ?
    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。