[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

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$ Q/ v* G* S; S0 d4 u* f2 c公仔箱論壇主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J0 x0 ^; E6 j

+ A2 P- z- B) W  A, P2 Zwww1.tvboxnow.com    制作： 7 ^7 X9 n. _7 i

0 Y+ d/ m& t* a0 t    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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# C: z% b; C& l: ^- Y7 w    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。