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主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 公仔箱論壇- ?& V* V$ k( N( u m* d: @& k5 N; z" ?
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辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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' y* {# L5 Z$ w T+ Z$ Q2 A( X. {3 U 1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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4 ~4 u d- L' R 2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； www1.tvboxnow.com6 N" J6 ]" c) N' k
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3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。 |
發表於 2009-10-18 01:02 PM
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