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材料8 B) G8 _2 @; Q3 U% O5 R" ?
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌公仔箱論壇# M5 ]0 F: _0 A% t' ? a
2 a/ d: l C |: K廉餡材料www1.tvboxnow.com8 q! ^5 L% B* x; x
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
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8 o$ w; K: z3 _ T( n3 Ewww1.tvboxnow.com
) W* T/ k8 e0 l! r3 b公仔箱論壇做法www1.tvboxnow.com: _8 f/ T' n. Y& j& F
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 R: o* P3 O5 p$ ?7 V: @5 x: m
/ I/ z+ n6 Q; W: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
$ J6 n* K {7 [$ O; B) h8 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u7 A& g6 E% U
3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。8 D o# B. F& S7 d0 ~
0 `' @/ d1 h$ G/ m6 u. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。' A7 j5 Q! W- }( O% t
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。tvb now,tvbnow,bttvb" J0 W! n9 }6 K2 @- i
- c. a& Z# i, i2 R ktvb now,tvbnow,bttvb6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 B. p* {3 Z3 T' H
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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