[甜品] 香橙杏仁撻

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材料
; k! ]( \6 F2 Z3 \" M2 H! Bwww1.tvboxnow.com蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
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廉餡材料
1 j( [1 L0 ]8 h; L( bwww1.tvboxnow.com鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?1 V/ |  j# k/ X

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+ k$ y8 m1 V8 e" R9 z3 b2 B3 ^做法www1.tvboxnow.com% Z& A9 H( x* q- |$ |- F# q% m
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K/ i( t4 D  f

1 k. F1 |( N/ l+ u4 ]( N, B2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w  o( ?8 u" Q2 a2 r, ~0 w9 U

. u% G1 x" O4 U3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
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9 J! [" j5 o! Q/ U- ]5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。' B) o( T+ _9 l, |3 x  h

+ D3 }' _6 T( x! u7 {* C6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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& {$ J: d) ]9 d, z7 Ptvb now,tvbnow,bttvb7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。
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