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糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量8 n& R3 A. g/ n* M; b0 g/ @
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呍呢拿汁材料tvb now,tvbnow,bttvb& l9 A* T0 \* S7 T* B. ^
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
1 V8 A; Y7 `% o/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ t* B- M7 b V- e7 w0 A6 D; x公仔箱論壇做法) ^4 }, m& |* n' K5 R2 w8 C- Z
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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* z1 c8 Z/ R: f公仔箱論壇3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。 D3 z$ }6 D; r! N3 Q) ]# A: T
# {2 V& E$ d8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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' [& V ~2 w( `. w4 j7 n% C1 r4 M公仔箱論壇5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb2 D! e* O5 ^! U: u
8 }6 ~6 A# G0 L: G3 G* ~, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。) F. U- E- L: I& N8 @' c1 @
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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