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5 P$ D# J4 @- l5 Ewww1.tvboxnow.com糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
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4 U% s" U8 a# W$ I; o" ^公仔箱論壇呍呢拿汁材料
# G; H' U3 H; W7 h4 {www1.tvboxnow.com奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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4 N( _7 W: @1 E7 z( `+ r& p# O做法
5 d4 i/ K1 u; ^5 ~! ]+ ], ]* a! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。3 x3 v9 }& S' a# T
/ M( c/ ^, ^% i# i) \* `( M9 Twww1.tvboxnow.com4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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) _+ p* U) t! ^) h7 O2 X5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。5 Y) T4 c, \5 b' F' n8 D5 W
* T/ A5 _4 Y# w5 _5 F: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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