[甜品] 鳥結巴菲

nt1972

# Y9 I* m) Y9 n) r( b
) x$ a1 U  R* L0 K
材料
; L+ n& A7 x) xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件公仔箱論壇# Z% X  e5 R2 e; d

( ?8 l) B# V! s8 j5 P
1 R+ ?. W3 T/ `3 h: b做法
) _1 n5 H# s/ X- }1 S! J( Nwww1.tvboxnow.com1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! k' L  m% p3 T) I' f

9 M1 H# S3 `6 M# h5 K2 u2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
/ n: o3 B4 X" z& r; h# X公仔箱論壇
4 ], L% R/ N" j& ?0 N- m7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
2 t. u( |- n1 k( O) X2 d公仔箱論壇
" |" X6 X4 q4 m4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 ~0 B! H4 K3 S( e

2 \. v3 |  y" Z" E  v& ?. Ftvb now,tvbnow,bttvb5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
3 U7 B0 y) v8 twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U4 I! s* ^" k! e) A
6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。$ ^+ R  f4 t8 b5 B+ N

; c* A2 j2 V' u6 M$ v& T公仔箱論壇7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。