制作方法:
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( l! t7 A' E$ d* A9 lwww1.tvboxnow.com主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ s: q7 G& D* Z+ }
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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第一步 洗净排骨 腌制
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( i" F1 J0 B2 u' x! r( K1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
( J. d3 N! z8 p# J! K1 c公仔箱論壇2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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第三步 炒香葱末、姜片
! D: D! m; _9 Z公仔箱論壇3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。www1.tvboxnow.com4 ~$ {& w. l" u% F% n
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5 i; T' w; y) A' D: ?第四步 炒排骨; {5 e' P# U( |* e
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
/ v/ S. R! N, t4 a9 T8 C' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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第五步 加盖大火 煮至沸腾
8 F% J0 {. m& E8 n% q2 Z$ P9 G5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }) P; O3 ^9 h4 \7 O7 t; n9 m/ r
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R# y0 j5 }, P/ s9 x公仔箱論壇第六步 开大火收 汤汁近干
6 l5 b& h% p3 \) Ewww1.tvboxnow.com6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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