制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
2 J9 N0 A6 x6 B" k- S- s, C辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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第一步 洗净排骨 腌制www1.tvboxnow.com: o. w0 W; z7 o) ?& K; L! y
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。6 K# X' \ R+ S2 [1 }5 H
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8 e6 E+ V O" C7 l$ H3 m2 ]) {7 l第二步 柠檬切丝 姜切成片公仔箱論壇; Q7 \, ?( x' c' ]8 X; y$ Z
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。tvb now,tvbnow,bttvb, S) p9 j6 T0 w3 y, d: P
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9 S: A) V. y. {1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步 炒香葱末、姜片
$ n$ X9 U+ ]$ }& L9 b) \3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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( {( F, b: m- X0 I. N第四步 炒排骨www1.tvboxnow.com1 r0 P, K3 l* E) C1 `
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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第五步 加盖大火 煮至沸腾8 ^6 o+ o! a& e# h6 n |
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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第六步 开大火收 汤汁近干
/ j8 o; F6 _0 n" x6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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