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材料
# n; D) ?9 R* h: T& O公仔箱論壇牛仔骨 450克、乾葱 2粒# n. Q! B" P( [6 {+ ?
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醃料
' v0 D! C. j1 M. e# F/ [' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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汁料6 q% P7 v3 W# G% s# I- y% B
生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙; f1 n: v8 I1 z/ J
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做法
+ _1 h {! i+ Z$ a3 Stvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z9 d* E4 l! r, q* e
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2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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