' s6 F5 C8 u. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥手卷 1 K: Q G( g; e0 N
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。www1.tvboxnow.com1 o+ Z; O+ Z t
% t7 {) h" T& Itvb now,tvbnow,bttvb■材料% N! n) H, v1 E ^, \
壽司海苔……3張www1.tvboxnow.com+ C" g9 D5 l7 l' d t; u) M3 U3 ]
山藥條……半杯
: a# d5 J, ^ }# U( n f8 v蘋果條……1/4杯公仔箱論壇* y2 F8 `8 e( `% V1 G
紅蘿蔔條……1/4杯公仔箱論壇4 p/ ]+ E; K7 B
四季豆（切段）……1/4杯
$ }$ J0 i1 J* p0 h9 q0 O苜蓿芽……1/4杯
7 c* B) Y, n: S! ]公仔箱論壇■調味料
. T2 m5 U2 v. \9 E" Xwww1.tvboxnow.com杏仁醬……*1湯匙. e" Y0 D) J$ ?( c4 ?2 ]2 |: E$ G
檸檬汁……半湯匙www1.tvboxnow.com% p! ^& [8 Y7 j B* x2 b
天然蜂蜜……半湯匙. q* b) \8 C' I! N
青檸葉……數片
8 E8 Q+ Q0 P: u4 v. `& g3 F. Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽……1/4茶匙
$ D0 a8 w* f/ }8 \* q* {水……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% P6 d0 N# b( A" v) n5 M1 J
6 J: F5 a* Y x! @■製法
V3 y( @: r( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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6 ]" e3 K7 [; k4 p! N% ~; etvb now,tvbnow,bttvb（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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, W7 l+ i5 E/ V. A1 M（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可公仔箱論壇/ }8 B* ?5 p- j) P
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■*杏仁醬製法
4 n6 C0 `+ B! O: s' g. m# I- J6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色www1.tvboxnow.com2 T. ~8 `0 O4 \* x$ V5 X
+ m1 N- Y; B* Z1 {www1.tvboxnow.com（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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