麥片夏威夷果仁曲奇
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簡介： 焗曲奇要控制時間，不能焗得太久，否則會變硬。還有，上層火力的溫度要調高一點，讓曲奇的表面夠鬆脆。焗成的曲奇放涼後，可以存放在密實盒長達 3 至 5 天。
; J A9 G, t, I. ]' Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 e+ H K( z( i A, J
材料： 牛油--------125克 + l7 N3 Y' U4 |# o1 }
butter 125g
% \" b# j* |/ T- w糖------------120克
9 O+ ~. ]* s& G9 V' rtvb now,tvbnow,bttvbsugar 120g
, K3 v. `2 R! }+ X' {" u) y公仔箱論壇麥片--------300克
* U) i9 ^# X4 H6 b5 d% ioatmeal 300g
! i4 `3 L9 U3 |2 o+ C9 E$ jtvb now,tvbnow,bttvb朱古力碎------50克 3 Z" a' {. e; ~2 N1 y4 ~2 M
chocolate chip 50g
. D7 r, P8 i$ k! o/ U啡糖--------100克
9 }: V' b$ B8 @7 [brown sugar 100g
& y8 a0 c0 C7 P! r2 ^3 [% Iwww1.tvboxnow.com發粉--------8克
& ~: Z' _7 W1 B9 a: e( vbaking powder 8g
7 \1 I4 M3 v8 @" | etvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果仁----200克
. n1 b0 X8 r6 s, o) {% ?tvb now,tvbnow,bttvbmacadamia nuts 200g
; W; H* j; |, `. `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋--------1隻
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0 R8 T: @, \5 L) [0 z# T2 f Wtvb now,tvbnow,bttvb製法： 1. 牛油和糖打起至忌廉狀，加入啡糖、雞蛋、麥片、夏威夷果仁和發粉混和拌勻，最後放入朱古力碎。' E6 Z0 F! d3 e1 L6 a. Y
Whip butter and sugar to cream form. Add brown sugar, egg, oatmeal, macadamia nuts and baking powder. Mix well. Add chocolate chips.
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2. 用保鮮紙包麵糰，放進雪櫃冷藏 3 小時。取出，用壓麵糰棍輕輕按壓，用圓形曲奇模出圓形麵糰，放在鋪了焗爐紙的焗盤上。9 s% `5 V& P" a: y2 `0 }
Wrap dough with cling wrap. Chill in fridge for 3 hours. Take out. Use rolling pin to gently press and flatten dough. Use round cookie mould to press out round shape dough pieces. Arrange on baking tray lined with baking paper.
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3 T7 A( ^8 W4 D3 A4 n5 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 放進已預熱 20 分鐘的焗爐，以上火 180 度、下火 150 度，焗 10 分鐘。* E5 _# M6 v) m0 {, K9 z
Put into oven preheated for 20 minutes. Adjust upper heating limit to 180?砳C and lower to 150?砳C. Bake for 10 minutes.
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, n3 C) N/ {/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 取出，灑上糖霜即成。www1.tvboxnow.com" u F+ B3 s4 t
Take out. Sprinkle icing sugar on cookies. |
發表於 2007-4-17 04:49 PM
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