[中式食譜] 正宗川味回锅肉做法配图

各位好好犒劳犒劳自己吧
www1.tvboxnow.com8 r1 M0 Y) k1 U& v+ E
1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 J" T0 H3 C3 x$ |& ]7 c4 r6 ^; j

2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @* f& a6 N* ~6 e
3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿

4.不过大部分肉长这样公仔箱論壇& v/ k; c$ S" u4 f# @6 E% F( M- o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _) g* \+ C4 W- z# V
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z' f' z) c6 L6 J
5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味..., ~6 S) r/ O1 \9 c1 E

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D# v3 u( Y/ w$ q3 T

6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....tvb now,tvbnow,bttvb S9 L+ j: Q. f' D

7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....

公仔箱論壇1 w" C# Z- U! w9 K8 \

8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替

9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........

tvb now,tvbnow,bttvb0 h) _/ d. M& H* @3 S o- j* H& i
www1.tvboxnow.com2 v1 s* h& u' q5 z( r6 {

哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 S( w4 `9 b
http://www.so-cool.info 提供

1 評分次數