椒鹽鮮魷
: U. @, L6 R: U7 d Z4 Ewww1.tvboxnow.com步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
: v2 ^; F9 K8 W2 {( a6 I: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U. E3 }4 ]: z7 V7 p* d/ X
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。www1.tvboxnow.com6 C& o1 @. ?3 A* n
v3 w* |# |( ^$ B" j" |公仔箱論壇材料（2人份）：
1 i6 ]; s- @- c- ]; Q6 Y- Y魷魚（洗淨切菱角花）12両
2 l9 [' R2 X# v" c# E( w) V: ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋（只用蛋黃）1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ Q& o" J! u, p% u* b! q
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
3 O# Q/ o. Y7 M: a9 m, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o) f$ p" H2 _) h* u
小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。& {9 i2 `2 l! C& q
$ I6 m8 r8 l7 D0 g0 I' y1 O公仔箱論壇
J4 E; D* V& {豉椒炒蜆
# ~+ Q$ U9 X' s/ Y8 @www1.tvboxnow.com材料（2人份）：
) d. O8 n& D8 N, @. B( Z- W7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤8両
& c0 v$ f7 A$ C0 ^公仔箱論壇洋葱粒、紅椒粒、
" T8 R0 t. w; @3 U' p2 p% Uwww1.tvboxnow.com豆豉醬、上湯、鹽、
% y# C& u; S3 u' `tvb now,tvbnow,bttvb糖、麻油、生粉適量
1 A# W+ M3 |/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V/ t4 M7 Y9 v& O2 H6 R& i8 J$ X4 L. |+ i% _6 Q [7 x9 w
辣酒煮花螺
( P, Y8 t, l0 m. P$ E P1 B材料（2人份）：
0 {. j" Q! i# G' i! L公仔箱論壇花螺12両
' y8 E& b2 N+ x7 q& L7 b& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒乾3~4隻tvb now,tvbnow,bttvb" ]# L R1 Z8 p, X
麻辣醬、玫瑰露酒、, }" C( S: G! u0 m
鹽、糖、老抽、www1.tvboxnow.com8 j' x, o1 Z- F H o9 k# e! e8 K! c
辣椒油、上湯適量 $ y j( d! T( |. M
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y& y4 L W' I/ m! i
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
: ?0 G2 t, V: X/ ]6 f步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V5 {8 r1 I& @- O3 H( q. [1 n2 u3 X
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。8 j$ |! u) E5 B$ u- k- t
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做法：
$ ]' p# O3 J0 y+ r7 ]www1.tvboxnow.com步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。- ?+ w7 f: e2 V2 s7 \
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t, o) l4 ~: W) w" g6 M7 X
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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