椒鹽鮮魷
+ r/ A3 w, w# t# Jtvb now,tvbnow,bttvb步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
5 l" c1 f; y4 g5 z5 gwww1.tvboxnow.com步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。+ W) W% Z4 r" A& D
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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材料（2人份）：www1.tvboxnow.com. V7 z/ ]' W' d- z' n/ g+ e: q
魷魚（洗淨切菱角花）12両
# J3 ~8 z: @0 k4 E, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋（只用蛋黃）1隻
1 R( z9 ?/ o( L7 J, d0 h! V* Rwww1.tvboxnow.com紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量: i2 M$ s! A. G5 n
# S: i4 T2 ]7 X6 `& u公仔箱論壇小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。, Z, h/ s1 p( e1 ^# Z/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y/ V8 M! W" x! z9 C
! C- K5 g6 u6 ~, n豉椒炒蜆
6 H/ t3 Z; w" z3 \# ^6 m1 j$ A4 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：www1.tvboxnow.com; |' p, d7 U0 ~" e! x
花蛤8両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 y4 \, s e/ j0 ?" v9 d
洋葱粒、紅椒粒、公仔箱論壇- |" G- m( k, n
豆豉醬、上湯、鹽、, a7 N7 _7 {. I t# k; Z
糖、麻油、生粉適量
7 V6 P# p# h0 J5 W& E4 [ Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 `* {0 {; n' f! D5 x) e A" |
公仔箱論壇5 g3 V; ~& ^5 f) J: @; j5 f
辣酒煮花螺
" Y1 y/ f& v- H3 R8 u1 J7 g, s- Cwww1.tvboxnow.com材料（2人份）：
# _7 G, V3 a6 j; ?4 f2 Q花螺12両
8 Y4 m7 I; k" r$ y" z公仔箱論壇指天椒乾3~4隻
2 g. }& c- |' f: ~' Y4 f' E公仔箱論壇麻辣醬、玫瑰露酒、
3 H/ T' Q6 x9 d! u鹽、糖、老抽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J+ B5 S8 B# H9 u( Q8 ~
辣椒油、上湯適量
0 p+ S1 E) b3 j做法：
) c+ p+ t7 w gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
2 J4 v9 {8 e1 k% ytvb now,tvbnow,bttvb步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。公仔箱論壇. a0 g, z& a) G% ^: u
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
& S+ x# R+ }; d% g/ }1 b) Ywww1.tvboxnow.com
1 G5 D' F5 p. g, U7 Y! Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 k$ v! B0 Q3 h) `! ?2 O1 W9 q做法：公仔箱論壇9 _4 H& s; C# h7 v: S4 V
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
* p3 s8 O3 ` j/ h" _* t步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。www1.tvboxnow.com0 a n* S& \5 p. i d
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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