椒鹽鮮魷tvb now,tvbnow,bttvb: q. n- C) p3 E+ q J3 z
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
! j% e( U" Z# c S; o公仔箱論壇步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
. O c5 I" o4 S% @" N# l步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。www1.tvboxnow.com! O1 C' `( p! t# A2 ^/ @
+ y0 a3 I7 k# Y% B: i% S% xtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：
1 Y8 Q7 H# j2 d. R9 @% W; L$ {魷魚（洗淨切菱角花）12両
. _# x/ L0 I1 V1 a, j3 z mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋（只用蛋黃）1隻
. Y, o, N- ?- L9 rtvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
6 ]0 M' }( r& p2 u5 c7 ?$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V6 T4 _6 H% g- c5 _) H6 p7 q3 {小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。$ ~+ f$ r4 a; M1 T
; {! L1 q1 M0 H9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" [$ s' X4 z w9 ? Y9 M- x" S
豉椒炒蜆公仔箱論壇* A$ A+ q. v- o
材料（2人份）：公仔箱論壇+ ^* O* O# e* z: {3 d) R9 \
花蛤8両公仔箱論壇# `- ^, x% h- d
洋葱粒、紅椒粒、
! P8 Y* V0 w0 N' L1 U# g; Q4 i2 V8 I公仔箱論壇豆豉醬、上湯、鹽、公仔箱論壇8 w$ X9 k/ T: m4 w
糖、麻油、生粉適量* e6 }: h( m6 E4 v3 _2 U% \' {
www1.tvboxnow.com7 l+ p: `( k" o6 Q* S
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辣酒煮花螺 tvb now,tvbnow,bttvb. W1 L) o6 d: D0 A
材料（2人份）：0 i3 Z5 I9 t$ N' D5 l2 y$ K5 t
花螺12両www1.tvboxnow.com! I8 D' k& W* ]4 O
指天椒乾3~4隻www1.tvboxnow.com# g% h Y4 T3 U* N) ]1 P( F
麻辣醬、玫瑰露酒、www1.tvboxnow.com7 X y' `0 D/ H( N' Y3 E
鹽、糖、老抽、
& s/ x' i2 ?9 X Owww1.tvboxnow.com辣椒油、上湯適量
P8 O) X- E- \5 f7 A/ @7 z5 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 A2 o$ t6 Y) S( y/ ltvb now,tvbnow,bttvb步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
$ l8 T4 N! B" z, Y# K% _5 s l3 o步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。公仔箱論壇! A7 R8 M8 E7 O- J0 n) H
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb& x; ?( ^9 ?2 W! ^# R
# V1 Q$ c) B8 u e/ p公仔箱論壇# _" z8 u. g6 v/ [; m5 |
做法：
5 p9 | f6 ~8 u9 Y% _* G2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。www1.tvboxnow.com" G4 O% h% I& H. Y2 o( P4 O
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
) m8 {* o# g7 g% ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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