椒鹽鮮魷
2 }8 v3 Z3 V4 W* ^/ f0 i步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
: @' k6 R9 W- V, O+ U8 o步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb: X' c2 p+ r( c, L; Z1 \6 T
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& {4 n! U6 W
% V/ s7 {( {2 D$ z% ^" b) Iwww1.tvboxnow.com材料（2人份）：
: o! R+ u3 m! Q) W2 atvb now,tvbnow,bttvb魷魚（洗淨切菱角花）12両
" m6 l( Y2 Z0 w# mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋（只用蛋黃）1隻公仔箱論壇5 k. h: r7 i7 v8 B6 }- c
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量' ^ w( z0 {5 V0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f- P( v& W5 t( ?& s1 ?
小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z% M3 }( p; N7 M# @5 N& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) M& @) H4 ~
公仔箱論壇. I" j/ e0 k, v' T5 y" q' k- w
豉椒炒蜆
! }/ E8 a, G. i7 ktvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：
4 l; Y& Y" D+ `' U6 _/ nwww1.tvboxnow.com花蛤8両
! n, f `4 ^3 G- u, Z洋葱粒、紅椒粒、
3 p( Q% E4 A( Z9 h6 t豆豉醬、上湯、鹽、
# N. {4 Q1 @' m公仔箱論壇糖、麻油、生粉適量, N O4 f- ]! ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q- E7 R# c, w3 C+ j9 Z$ l# f
+ X* Q: x) x lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣酒煮花螺
5 `- e% D% l2 W' k$ o4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：
e( w5 @- R0 y' i) }# ]花螺12両
! h0 X# S; }" i0 Hwww1.tvboxnow.com指天椒乾3~4隻9 w4 H2 f- y& E+ d' C
麻辣醬、玫瑰露酒、
7 Z8 s+ ], @ y9 N鹽、糖、老抽、
" Y4 O$ _$ ?: P) z辣椒油、上湯適量
w, E4 v" Q" x0 [$ D! I3 i; E做法：公仔箱論壇7 \/ ]/ y: u4 r
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
: y) W( H& G) G# U0 R7 F公仔箱論壇步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^ ?% U/ e( C: e0 U [) t
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e/ B- `1 g3 Y7 N( Z% ^
( n. ]$ f& ^" V; `0 ]5 m公仔箱論壇
. E5 ]/ X% d) Y; M公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb' }+ S8 h- k: K! n# j
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
2 B0 ` P& @. ]% B0 vtvb now,tvbnow,bttvb步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
! U/ W& b. A& J2 j8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
| 