 雞胸肉切丁
$ ~- U) c# k( b8 S0 v: a) ~! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餛飩皮
* _' ]1 _( i. n# N, s$ y香菜 紫菜8 r& F4 u6 v' h# T1 E5 [- p
洗淨備用切好tvb now,tvbnow,bttvb' T7 N# k" o$ Z6 e- N4 d
調味料： www1.tvboxnow.com% { J5 r6 w, u. o. O
胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量tvb now,tvbnow,bttvb: n( ~* Y( ?7 f8 i2 C+ P
# f, V2 I% I4 L+ x" E作法：
6 F+ N/ t9 R2 Q; u* v% X水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。
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1 o$ D' r6 V% t* y& @公仔箱論壇秘訣：
6 G6 S9 L; r" s M( Z+ [# Y; L: K! L1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
9 ^) e, t4 r7 otvb now,tvbnow,bttvb2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。
) b& m# \* J& T: z( bwww1.tvboxnow.com3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。/ s6 Z& b; M$ C) |1 ^2 {
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。
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- G: d& [/ ]0 l: ?5 i0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料變化：
5 B: o+ ~3 H+ V7 _6 \公仔箱論壇用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。
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紫菜的營養成分： www1.tvboxnow.com2 Y0 ?7 f+ |! ?& g% A
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。tvb now,tvbnow,bttvb- X: [6 L, i! u0 {
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紫菜其營養成分很高：
6 E8 d7 y2 }; K* N) a# F含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。
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! [6 n+ C* E5 g! T5 Vwww1.tvboxnow.com紫菜含有豐富的維生素和礦物質： : u0 p6 P2 d2 m; s
含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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