制作原料：$ R# T# r2 K9 \& ]; p' H5 v* B
& M) o# K0 N3 B5 _: i+ h, `4 K8 s. F肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。公仔箱論壇1 U2 M5 W1 `1 E7 C7 b/ q# l( J
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制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W6 \* B* K; T* T0 B
' n5 a6 P2 r! x) Htvb now,tvbnow,bttvb1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；www1.tvboxnow.com1 @0 R; j' [0 V
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2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；
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3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；
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4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；: M) w1 s* g, Y- ]. | h
$ {7 t, M% e" v. m5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 `- Y3 S+ R2 u4 \9 A
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發表於 2009-10-22 03:24 AM
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