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原料：tvb now,tvbnow,bttvb, b5 e4 e$ m; j
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新鲜猪肝200g左右
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配料：
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8 X! x0 N# @9 P/ g6 R" ]3 w2 atvb now,tvbnow,bttvb葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量公仔箱論壇! ^4 _ _5 c+ ]2 s
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淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" M5 Z3 i0 \' t2 p) p
2 C9 V8 J0 G E做法：www1.tvboxnow.com! B L& b% O4 A+ J9 E2 V( y
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1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻www1.tvboxnow.com; o x! T: f' C8 c
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开www1.tvboxnow.com. C6 y5 D( q8 T' f0 L- x( J& o
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3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。www1.tvboxnow.com: _% y/ j/ q+ q9 d
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。公仔箱論壇2 G: _( h& w, [# j" Q$ M! t
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發表於 2009-10-22 03:25 AM
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