[中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯

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材料
0 h; j7 G0 ]/ `1 M6 B  g乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙
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0 D# [+ }% |5 c$ v公仔箱論壇. u4 @- O3 N5 K
做法
6 E* X. Q' [1 b: L: M! E公仔箱論壇1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。# W: N( o$ R  B7 b6 b( Q! e

! s  x* Y# ]" \% D2 ^2 \2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。* v6 x) h  R. f$ q9 M

( ^/ \1 T3 Z0 z1 @! N7 c  v3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。