[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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& g7 Z, y3 Q" t材料
% U: G4 a) P8 G# wtvb now,tvbnow,bttvb牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許www1.tvboxnow.com" T- h$ Y1 y: E/ z- k' I7 j. q
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調味料
; b3 d+ Z( q1 J雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許+ x: j) c6 d; A' a0 X# [5 p) w: C

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1 r' v" E5 J6 n+ Q5 f% `& e* u! m, jtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; O" `5 d, b, z! F
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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" \0 F/ v. B+ l) h2 l$ \2 F. Mwww1.tvboxnow.com2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。$ z& |2 D. a" C! n7 Q3 {* P9 d8 G( k
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3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e/ r. G8 t) z2 p9 v0 ?

2 i: R) E# k! Y) _2 Y! G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {3 J' w# W0 g$ D
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) k/ Q! x" ~) D( v6 k4 N公仔箱論壇貼士
- g8 H, \& s* m- {7 F牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
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