[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

nt1972

) U8 ?, [( F/ j' E7 g! ?) {0 ^

" C6 O, `0 Y* d2 _. L: z5 dtvb now,tvbnow,bttvb材料www1.tvboxnow.com# g. k; b2 P% O# A0 z. r
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
  z3 D7 R- j5 ~9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2 |- ?& Y0 h2 b  G" g
調味料2 |- l% r  R( a# E& q" k+ |0 J& _
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許公仔箱論壇$ m. K2 w: V/ r' p/ \3 h
tvb now,tvbnow,bttvb" |( J, G6 T. v+ N: c2 @

9 L  R4 P9 k( f3 J; qwww1.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb: g+ A( D( `& R; z- p
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
: \* W. c5 t8 ?tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 @# [; P$ s% _
2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
8 u1 ^1 A$ D+ R5 W  }
5 Y; Z/ c8 P3 |: p1 c1 lwww1.tvboxnow.com3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。www1.tvboxnow.com0 k3 {& T5 }2 m6 g

4 i0 O+ Z. u5 `8 L; P- c# M% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I  D6 i$ f- |8 c2 ~, y7 V  f
7 w: T- P, N' ?' ]- B7 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y; r6 T4 F! u- ]9 }( \, U

) Z' m! A9 E- G2 gtvb now,tvbnow,bttvb
$ E$ s5 `- e% V. k2 Z% Q公仔箱論壇貼士. L( q' c( I3 b' _
牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。公仔箱論壇7 d1 O! _9 x+ S7 o

malayfatboy

thank you