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! j! Q3 k4 a8 Q! o/ A- [. v9 g) K材料
% T8 r0 u3 p: S, q9 y6 ?www1.tvboxnow.com雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
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調味料
6 q" w9 d2 S9 Z" w1 b6 ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克tvb now,tvbnow,bttvb) a" U8 T8 `( p/ @2 n
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6 f a- m' c2 w* A5 H$ X7 ], gtvb now,tvbnow,bttvb做法
H/ ^2 \3 y+ u" ?* f. ^3 T) w8 [公仔箱論壇1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。公仔箱論壇* @/ p4 k& B6 r$ S+ R7 r
o! }( m2 W. q2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F4 |& I" U) T* r% i
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3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
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貼士
6 x$ N( Y$ O0 H1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。公仔箱論壇) c6 d! V/ D$ v% {. `( M
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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