5 o- O- @! [! n% p& S
+ E% \8 M+ b6 i' [tvb now,tvbnow,bttvb材料
2 G e# C# d. t$ A- _. t$ ^tvb now,tvbnow,bttvb柿燉蛋白
* \3 ?2 L+ S- X# v/ G公仔箱論壇 l2 j% d1 k, Q$ A. H% m
材料
4 ]% X/ _% J: w8 o" L富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許
8 s8 C' h. Y7 R& L: a! }3 N9 mwww1.tvboxnow.com
" D$ K+ Z1 e. R# l: ewww1.tvboxnow.com* V! @% O: C* m- L8 p
做法
1 [6 R% N0 c6 D& E/ u" G8 X1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。. Y5 n2 e6 S7 \! d3 _
' q% Z" g2 e5 d B" U: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。4 K2 J6 u9 v* C9 w+ g! U
公仔箱論壇2 O; \/ }( z$ ~. L* n0 P# `7 Q
3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。5 T3 H \, ~: M5 h1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i0 f Y4 \- M
4.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。
% F/ J; G8 x# T4 P% _1 G公仔箱論壇
* T! v; ]+ a. f8 }) U. X. {公仔箱論壇5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。
3 b. A( \; W$ ]www1.tvboxnow.com公仔箱論壇2 o; P3 ]+ _8 C! P7 f
# Y, M6 b& g) \( `6 o. R+ F+ ^www1.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a9 N) w$ x: I
富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。 |
發表於 2009-10-23 06:12 AM
| 