制作方法:tvb now,tvbnow,bttvb [, F! X8 N' V0 S& x7 X6 `
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主 料： 桂鱼www1.tvboxnow.com* }9 ~2 B3 P: n% |- u
辅 料： 白糖 醋 酱油 番茄酱 豌豆 笋尘 肉末tvb now,tvbnow,bttvb$ S9 X8 r/ N4 R
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用料：www1.tvboxnow.com' l, f$ g& Q7 m9 O. z
1、鲜桂鱼一条（约一斤半）。
& ^; H4 v Y! L2 c$ P3 j2、白糖两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb- E: i" I$ u* n+ F7 c1 m
3、醋四大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @" q- Y2 {8 p' J3 |
4、酱油两大匙。
3 V% z# q, B6 j9 e9 k" T' O$ v5、番茄酱一两。
8 x6 i* a6 f, x2 I6、老姜小指尖大一块。www1.tvboxnow.com" T8 p" o6 l$ h' c7 Q
7、独蒜一个。+ A: W3 Q+ ?! ^$ F
8、香葱一棵。
3 C, |$ c+ Y5 t( l. ?9、鲜豌豆一两。
# S5 C( ^3 R9 m Z! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、笋尘一两。www1.tvboxnow.com r n5 L8 P- L$ \) l
11、肉末一两。公仔箱論壇4 a) F7 `) b) n' N- c U" ?: t# \
12、料酒三大匙。
4 w* J" R# p0 ?; V, J! ~' [13、淀粉一汤勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T1 N; C9 `: J9 J8 r$ u' ]" h
12、汤或水半杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F0 i' z9 S4 M- Z7 ^" Q
13、盐适量。
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$ n+ A- {. F6 _+ C1 z做法：
8 H" M3 P( ?; \ ]+ [9 r+ f) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半。. K' G; m% p+ k, h( R6 v4 c/ Z3 b% B
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4 P6 D: v5 r6 {+ h* V4 W; Ywww1.tvboxnow.com2、剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。www1.tvboxnow.com7 d4 T S. q, V4 N" S& h
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3、在鱼肉面斜切成荔枝形，不要切破鱼皮。
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4、在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟；豌豆煮软；笋尖稍煮后切小粒；葱、姜、蒜切碎；酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。
9 ]2 |3 V6 h1 I' H V& k& u( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 V& Y! w& D: A# D, m! s3 o# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、吸干鱼肉上的腌汁，再裹满干淀粉。* P* p/ A" T0 p/ ?
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, ?$ a# }/ @* S- mtvb now,tvbnow,bttvb6、锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。公仔箱論壇* v" G0 o+ s. h# R# g+ M/ c
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7、定型后放油里炸至微黄色，捞出沥干油盛盘待用。tvb now,tvbnow,bttvb% p4 W' }6 v9 ~
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: Q- f: A9 p( g. j/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、锅中放约半两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，再下番茄酱炒约半分钟。公仔箱論壇+ q; ]* R/ g, P+ P& c5 h, W, m
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9、加适量汤或水，沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟，再勾入碗里的滋汁。
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4 e9 i" E5 @. p5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 `4 ~2 V+ Z, p6 J. Y' S7 |" t
10、起锅将汁浇到鱼上即可上桌。 |
發表於 2009-10-23 05:56 PM
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