制作方法:
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+ o0 \, b- n9 m: a( U$ I主 料： 桂鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H0 ~7 e: ~7 p. O9 b1 ]8 Z
辅 料： 白糖 醋 酱油 番茄酱 豌豆 笋尘 肉末
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用料：www1.tvboxnow.com! K) x% s, i* x2 H( I5 w4 Q2 ^
1、鲜桂鱼一条（约一斤半）。www1.tvboxnow.com5 C: @+ p# X1 k. l- `; Z5 m9 ^
2、白糖两大匙。/ P9 V/ w' X# A4 ^# J( H
3、醋四大匙。公仔箱論壇7 l0 r7 n% p1 c% Z2 G
4、酱油两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 l2 R' Z. P* y8 Y2 ~
5、番茄酱一两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?5 S, G- ~% }# z
6、老姜小指尖大一块。tvb now,tvbnow,bttvb- r+ ^3 ` {" A. S
7、独蒜一个。% w' s$ C- |* c* C! S
8、香葱一棵。
, B9 ?* S6 @" w0 y8 F9 n! T7 P3 _9、鲜豌豆一两。公仔箱論壇- H( M" v7 d; M- [% w' r
10、笋尘一两。
* Z$ k g) z6 m9 B0 }! g公仔箱論壇11、肉末一两。
- r7 K% }* o i: ? }6 h12、料酒三大匙。3 ^( M" X; j& \$ D- N
13、淀粉一汤勺。
6 Q3 t5 K- c Y0 r6 B8 `: ]: ~9 _公仔箱論壇12、汤或水半杯。+ W/ [0 m' j8 B
13、盐适量。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 ?: k! q8 P9 Y ~
1、将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半。tvb now,tvbnow,bttvb8 m. k9 [ n+ K
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; T2 `2 i4 K; X2 l* g/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。
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! |8 C& c6 ~1 O; Z" u& qwww1.tvboxnow.com3、在鱼肉面斜切成荔枝形，不要切破鱼皮。www1.tvboxnow.com& ^3 K+ q, R& \7 \: f
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4、在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟；豌豆煮软；笋尖稍煮后切小粒；葱、姜、蒜切碎；酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。
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' H1 ?- D7 |2 R: a" {5 V公仔箱論壇5、吸干鱼肉上的腌汁，再裹满干淀粉。; E# R+ g3 B6 k. i J* h) c" V2 G& {
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) \: D5 h. s: s& D, _9 A( H( c$ Stvb now,tvbnow,bttvb6、锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。
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/ F9 N$ ^3 R! T* H1 x( b9 `1 ]8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、定型后放油里炸至微黄色，捞出沥干油盛盘待用。
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/ [; m* R: o' j" ?% e0 e公仔箱論壇8、锅中放约半两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，再下番茄酱炒约半分钟。
# [: R/ }; O7 e3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 ?. I+ o1 Y9 B' B9 a4 [
, y7 t: l) ~; `www1.tvboxnow.com9、加适量汤或水，沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟，再勾入碗里的滋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* n c( |+ S5 D. f
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" U! \6 X' y, C) w" W0 }6 J4 ~10、起锅将汁浇到鱼上即可上桌。 |
發表於 2009-10-23 05:56 PM
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