昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。9 U) m# F% [# x3 d1 y
8 f' U8 c: J' ]2 H" qtvb now,tvbnow,bttvb昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨www1.tvboxnow.com9 l# Z% a' n2 I- `* l2 g- C
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。公仔箱論壇& U" n- ^1 a& W. {" V
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）
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# \% T$ w2 q& Y7 A5 Q) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。www1.tvboxnow.com5 S; b- D9 z+ y% V
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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; k/ {( m6 P: M5 a. w0 h; y龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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太極素菜羮$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 a6 Z/ Q( R
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* {" [/ X0 X- H$ J% ]7 Ywww1.tvboxnow.com用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 ( R6 U0 d2 W0 q/ u- `! ~; U
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清蒸素龍脷$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P) [5 O. C' {. Y
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 - ]5 p2 g8 R/ u; `- i: [. l+ U9 L- X
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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& H4 E3 O/ o1 |tvb now,tvbnow,bttvb2:15pm喫清明茶清熱- o% T W$ Q. V5 K- Y1 T. Q
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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! N/ |# o. c7 T+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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3 {. ? P* A* Y G& atvb now,tvbnow,bttvb擔竿茶$120（ 15克）www1.tvboxnow.com% f3 t3 [5 P9 ~4 ]5 H! \2 E
+ j, C2 Y! ]# u/ F) gwww1.tvboxnow.com用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。公仔箱論壇/ U) u' b6 V% w/ C. m
8 V! g% A: v# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青出於籃$160（ 15克）
- e$ f5 s; p( m7 N8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H( N/ b, z2 O) q$ F6 t/ Ttvb now,tvbnow,bttvb用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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3 B9 \ D" m4 i9 iwww1.tvboxnow.com清明茶$150（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb) ?. D p% R& l- C
5 Y" k" U4 e$ Z6 ^& J" stvb now,tvbnow,bttvb味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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5 K9 g9 Y7 V( k2 ?. q6 A2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {* P/ K" Q3 gtvb now,tvbnow,bttvb昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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' d0 k! A/ [' v5 t. \大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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! P3 @. G' m2 L( @; _, e公仔箱論壇坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
0 Q: \" T4 ^ u0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }! Y) O: J/ U8 { D5 l. M; z公仔箱論壇墨魚餅拼餃子$65（小）
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. f7 G" `7 N! n0 n墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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蒸大澳三寶$55
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2 M# Y, K3 f( J& E9 r/ M; i: }6 Lwww1.tvboxnow.com鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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蝦膏蒸腩肉$48 $ L. p' v$ G. U% f4 V
0 |7 k3 l2 x- b+ U. \幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。: @0 J1 p$ d! V6 z) Q9 e0 n
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6 u4 ~: O, L% Z' o! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z) ?) }& Z% G$ y E' c3 g7 B+ c
大澳蓮香酒家(大澳吉慶街), D& o/ f" r% _
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3:45pm大澳紅蝦水餃
% e2 v6 T a8 r9 D) i+ d蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30 www1.tvboxnow.com4 [$ O. i6 F- S1 m
1 S$ V I `4 z: h公仔箱論壇飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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l3 P, ?1 y+ D5 u' n) ~8 _永生冰室(大澳吉慶街)
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7 V7 j+ Z( h: Q% g5 ]. H: p- a1 _www1.tvboxnow.com尾站隱店街坊奶茶www1.tvboxnow.com. M1 H/ k! B f( S
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。tvb now,tvbnow,bttvb+ K7 L2 t; h8 w" s& a6 z0 _- ]
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熱奶茶$9.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 g9 p i& N5 a+ v0 l6 I, s
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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% M/ r6 p) E, B, ?2 N5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強記(大澳吉慶街)公仔箱論壇/ ]6 P8 @$ b3 `% Y. S `6 |
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' Y: ]3 X! S9 d ~, { k■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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