昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q, `% e t# D$ u) ]/ X/ v
' L8 }2 J" i, {* h昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。公仔箱論壇$ k. |) C2 K1 K$ o6 ?1 T7 t
8 T$ ~8 x/ Y% g# [6 m8 `5 t公仔箱論壇中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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/ w, u8 _; g% P4 }' Z1 Qwww1.tvboxnow.com燒味拼盤$150（三拼） h" ^- \/ z5 ` o: [ a
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。- d/ A. i; R [$ X! p
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龍鬚子母蝦$50（每隻）tvb now,tvbnow,bttvb* v' R% v4 { c- u# {
" n4 k' P5 j0 D$ E9 i. u; gwww1.tvboxnow.com龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 公仔箱論壇; ~# v$ X0 \" G4 W- a7 X/ A
u) k! T/ q. c( dtvb now,tvbnow,bttvb太極素菜羮$70
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 tvb now,tvbnow,bttvb- @7 ^, t' l# P3 h1 ?
, Y6 P' O' r# S, }& v& V0 O公仔箱論壇清蒸素龍脷$68 公仔箱論壇- h5 B7 l% @4 [* S: D
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb* T2 w# R' `* n+ A
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+ F" f. Q6 Z* S' h- O% A5 ]tvb now,tvbnow,bttvb昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb- w( q3 L0 c8 k/ G; Y' ~
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2:15pm喫清明茶清熱 J1 w, E% O% V: p& V
; _5 T0 v8 ?* ~7 X5 Z1 Q/ X% c; owww1.tvboxnow.com■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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7 }3 x _; O ~3 ?9 owww1.tvboxnow.com擔竿茶$120（ 15克）/ J3 L8 {8 E4 G) ]
5 ^$ {; x$ L6 j8 o( b: r/ bwww1.tvboxnow.com用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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) O: B3 @4 C. d, {; ?2 X* w青出於籃$160（ 15克）
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4 D5 m4 t5 E4 p9 b2 X用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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% M2 F4 D: e) y5 F2 B# u% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清明茶$150（ 15克）www1.tvboxnow.com8 G% B" J. u }8 g
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 Q9 n/ ]% ?4 L3 X7 D( A
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0 y( i- e, k; R" P, e: Pwww1.tvboxnow.com昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇6 d6 |4 h$ _3 D6 u8 x
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
- o( t% F' x0 L n7 b4 |" W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W/ i+ e2 V: [ f* R9 i
■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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[! Z; d+ \: B公仔箱論壇坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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% P. q. ]; g" L H- J$ N墨魚餅拼餃子$65（小）; t- t" V/ {+ u0 ~7 V( y
3 x+ F, ?+ h) R5 Ywww1.tvboxnow.com墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m& [9 l* f) ^: u) p/ j7 j( o- O) V
" ?3 I7 W' z4 O% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸大澳三寶$55
9 z. ~! g) n' mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k& `" F+ m% J6 I {* o
鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。3 d) p3 v7 }' T) K
% e8 I% w, o/ X4 c/ g公仔箱論壇蝦膏蒸腩肉$48 公仔箱論壇; J! }. ]% A+ c/ i, M
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。www1.tvboxnow.com1 c3 T* g& {6 ?! \
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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5 } q3 r. \2 l4 F# O0 ?% ktvb now,tvbnow,bttvb3:45pm大澳紅蝦水餃www1.tvboxnow.com3 F7 W3 y% T5 C4 m( h
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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. @# k. n1 K1 O' N/ _ o) o7 Mwww1.tvboxnow.com淨水餃$30 www1.tvboxnow.com; U" H5 y2 s- x; W% R
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 公仔箱論壇# o6 L8 N; r9 P) v+ N, `( Q6 t: S- t. y
; F' ]8 b: _* |5 Z7 D+ e6 J! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com0 C! A- u, E& v, o1 [- u3 x
6 [2 D* M% X* {1 b1 }0 otvb now,tvbnow,bttvb永生冰室(大澳吉慶街)
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% e7 o7 {' R9 Y) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尾站隱店街坊奶茶
6 @* U7 d- E4 R R" Y$ E8 xtvb now,tvbnow,bttvb在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。www1.tvboxnow.com& b3 S! O* m, N+ w3 G& z$ R
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熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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" S7 g* Y9 W4 u% b' ^1 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* @4 I% S2 O) K' x9 [3 @& {5 F) f
強記(大澳吉慶街)www1.tvboxnow.com5 t# P9 t4 T& T& q! K
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7 u$ y$ u- G) _+ y7 n0 ]7 i, L* _) h3 m8 P■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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