昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。公仔箱論壇- m3 l8 t4 D$ V2 Q% P6 O7 m! ~
t8 n2 O! [; ?8 U; w& Z+ H }& l0 C- bwww1.tvboxnow.com昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨www1.tvboxnow.com. G5 v$ a/ u4 x/ Q8 r$ }
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。www1.tvboxnow.com N/ f+ k* @2 u/ i% M4 ?, [
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb5 T* A$ E q4 U* S
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( z" d4 Y; u: h6 F3 c' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- X3 B0 N' B0 B* J. Z. p燒味拼盤$150（三拼）
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0 S' s; h n3 E, ?7 R4 _! b有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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& j; b! G1 r' Y! rtvb now,tvbnow,bttvb龍鬚子母蝦$50（每隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( _; J3 N1 X% a
! e) P) o2 G/ a) O( c龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb \# ^4 n. x: W$ j
% `) V5 d# e1 B: X4 [www1.tvboxnow.com太極素菜羮$70 www1.tvboxnow.com% u) r6 w: ]+ y' c% F6 S H; E/ P
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: ^" u, R9 u) N9 y1 D0 ^公仔箱論壇用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 9 U" r: }: F6 \, X% Q& o) F$ S0 \7 @
x8 s- i' r8 ^1 gtvb now,tvbnow,bttvb清蒸素龍脷$68
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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5 ]7 g2 `! ~$ Q5 b1 J. C+ m: swww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 {- _% B6 B( ?, k3 e
昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb; C$ D0 x5 Y. T4 q; D
' ?# G7 M! k. a+ L; u" |tvb now,tvbnow,bttvb2:15pm喫清明茶清熱
) {8 s; `) R8 j3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H4 R" g$ g- _4 {( _# k1 H■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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8 T0 l0 i- u5 k7 y! o9 j2 K公仔箱論壇吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 公仔箱論壇4 E9 m- { X% h! }6 v
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擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。公仔箱論壇! a2 u! P) ^0 r V3 l
( x! G4 `; g( {; @, y青出於籃$160（ 15克）www1.tvboxnow.com' b1 c) ~ r( O) T H$ J5 f
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。www1.tvboxnow.com' U9 `9 {- g' V8 m- o9 D: h v
% A. v* G. j3 W b' itvb now,tvbnow,bttvb清明茶$150（ 15克）$ K1 G( R% ?; a6 U) {3 c4 j2 p
8 V! F4 q" S5 P3 |公仔箱論壇味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。8 x, S, z: r$ h& T3 f
- e' p7 h) V9 [6 Q0 j+ I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. P/ H7 v4 |& r4 i6 V
6 v0 I, G5 x6 {1 _: Y公仔箱論壇昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)" \7 w" {; _1 L9 [& ?
4 L l3 S9 M; s, Twww1.tvboxnow.com大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。公仔箱論壇/ |, f& K0 @* c+ U
1 V- ]* z' B8 k+ o9 V3 Utvb now,tvbnow,bttvb坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」www1.tvboxnow.com8 l7 X. u) ~; x
1 Y' N0 x6 j: A; a& a5 G5 m墨魚餅拼餃子$65（小）www1.tvboxnow.com; E1 w) W7 {2 K7 m$ K
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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蒸大澳三寶$55
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6 J6 q. V' k4 e+ s: `鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。www1.tvboxnow.com" H2 S- S" N9 g! w
. ?" I8 s3 j8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膏蒸腩肉$48 公仔箱論壇# a; L: u$ b7 F( k$ o* G
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)6 i* X2 {* t2 c3 B4 p
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3:45pm大澳紅蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^. s" P& }: r
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30 tvb now,tvbnow,bttvb, t) d% _$ e) b C
7 d9 T ?- f6 C* G e0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶
1 |. D1 v: C) P; l- j5 f在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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4 M- D" B/ T2 z9 S6 T; B' L; g! n熱奶茶$9.5
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! v! N3 N0 f8 s; U- @www1.tvboxnow.com奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 tvb now,tvbnow,bttvb# u* Q$ c. ]+ {5 L' k; f8 y
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, @8 D; |# p; h" X# g2 q) f; Bwww1.tvboxnow.com強記(大澳吉慶街)
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% K* }5 u! t2 {tvb now,tvbnow,bttvb■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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