古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。公仔箱論壇+ H: c& D1 w( o; j j
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新場影相位0 b$ g9 C+ j* d8 K
+ k4 M. D/ m5 e: y7 c■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。1 w m4 y+ E! _( S+ M
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。: V2 k4 w7 n) w/ W
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: L, e1 Y6 G* c) c1 ]# awww1.tvboxnow.com■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。公仔箱論壇+ Z. P1 T0 g# y; b" B0 q
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$ w! ]& ?/ x+ h! A# {" Pwww1.tvboxnow.com■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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$ i" R/ j5 D+ R3 T- p, Z2 w. ~公仔箱論壇馬房飲酒影相絕佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n; n8 W* s" Q9 D; A
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。2 i5 y! \9 v/ C+ N' j9 F3 \
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Dragon's Back$88* k3 b1 a7 D) W6 g: g4 e
( w0 m( D: S: a- m c: dwww1.tvboxnow.com用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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T) a" J% Q! E# J+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名特色拼盤$188/兩位
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" G5 N8 U c D! I7 x' b7 cwww1.tvboxnow.com燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。www1.tvboxnow.com* ]# U, ^- b* D: X& A5 K+ U' D+ _
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烤原條鱸魚$160
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0 P8 _6 l1 f) K& Y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。$ \) o8 |/ w! Z: g0 I) N! u
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牛尾清湯配鵝肝$140
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, W6 ]/ s# n1 R Z9 g- t; S5 T6 U2 htvb now,tvbnow,bttvb牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 ! j, L% ?; Q7 ^3 P, h# K1 _
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% }7 y6 O; W) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w7 d' W% _8 Q* P4 YStables Grill(尖沙嘴廣東道)
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: J$ x! o# @6 Q5 _; |4 }裝潢 9條龍食材貴 1倍4 x2 t/ R) ?/ h4 b- k) N; h
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
% P) c3 y; w7 \6 W) H2 r. atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 ]. l0 Z7 u5 S% M* M, x
烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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) q/ r) W# e# p" \www1.tvboxnow.com香燒羊扒$210公仔箱論壇( r) e$ h5 q+ J0 B0 X( f
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。www1.tvboxnow.com2 M, h. @1 S& y' Q3 r; P8 T( b
4 N$ N9 z( G& e) v. [朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W& A2 r2 O9 V# \4 O
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( i1 r7 O1 J, g* x公仔箱論壇the parlour(尖沙嘴廣東道)! N7 y+ s8 V5 F9 }: {
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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