古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。公仔箱論壇+ a9 x% t7 z$ i C( ~1 p
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新場影相位
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) V- ^7 ^6 |& x: S: c* M2 t" `tvb now,tvbnow,bttvb■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 L, N9 T! M) n
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。, N% t" j U* q( A G) v# q, x
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/ |: |5 X- q4 y7 j( J" R E■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。公仔箱論壇% p+ G. t9 c( z2 ]5 V! B, l
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" ?. E8 L o& w* J1 S! w3 P! v9 X馬房飲酒影相絕佳公仔箱論壇" u9 Q; z2 ~+ U
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb0 P" B( j1 K R6 j* d
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Dragon's Back$88/ B8 q5 }- y- c' e8 C/ u( n7 R
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。www1.tvboxnow.com ^8 B& @! W1 H9 t: N: ? N) D
, u. D- e( o" W公仔箱論壇馳名特色拼盤$188/兩位; I& p% }! [+ p# H" ~1 p
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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7 ?8 n1 s1 f4 o( I* e2 Q/ k: B$ t烤原條鱸魚$160. W- b$ {5 o, Z! {4 {6 Z
7 q [8 G2 X1 L. H- t7 v# H2 N+ ]/ ttvb now,tvbnow,bttvb選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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/ e3 i+ J: r t) f7 x! X6 Hwww1.tvboxnow.com牛尾清湯配鵝肝$140
! i4 t7 j+ m! h% g; G( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R8 K$ r: e6 A$ @4 B3 [3 F& Ntvb now,tvbnow,bttvb牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [- [( W& T3 V7 Q" c
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) & J$ _/ ]& v. z' h, S: ~) o- P
# n7 P* R! v) v0 | c' F6 Y公仔箱論壇裝潢 9條龍食材貴 1倍
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, @, i* D0 C# w( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E/ v/ j5 v: m. Y; H) O
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烤大西洋扇貝$190tvb now,tvbnow,bttvb# Q9 f6 \/ r4 p8 S3 |7 z% O
4 J( C1 z' o5 N# _2 kwww1.tvboxnow.com快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210
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, N% f$ G. C: z, t9 Z: A; J$ S* B* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。% e& _+ u0 d! R, {2 r& c
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朱古力忌廉撻$902 o$ u0 N/ ~8 f) K2 y
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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