古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。公仔箱論壇$ a, S- J! B& W
+ d7 H8 D3 l, i# Y; L* d j& Htvb now,tvbnow,bttvb新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。tvb now,tvbnow,bttvb2 D" V$ g: R3 b! z: Y; _: q" [; M! X
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. t: w$ L3 m" E" I, P* I- o' ]www1.tvboxnow.com■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B7 D) F) }0 ?' q, |# i6 `
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。+ c7 b: A5 R) i6 Z! w4 `2 f$ {
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。. K5 m7 p a. q- |7 a, D+ M/ A
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馬房飲酒影相絕佳
# g* _5 @0 @# [* gtvb now,tvbnow,bttvb法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。% H' x0 ^) G+ d
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Dragon's Back$88tvb now,tvbnow,bttvb, e: e; B, K. I5 y
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _& l9 s: D. q0 V& F
" S* D1 X( x1 \% H0 Ctvb now,tvbnow,bttvb馳名特色拼盤$188/兩位: I- |& g' q6 K6 n X
! W1 N% z: A5 F公仔箱論壇燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$1608 ^; J t0 `3 K# ~
2 C; _' \( y! `* L( T2 btvb now,tvbnow,bttvb選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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6 H% {8 J! B' S; |$ q8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾清湯配鵝肝$1401 @8 X I, \: @' j! ]; `* W
2 d0 S" r$ J: B( i2 z公仔箱論壇牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
# O: N. L3 d$ U3 P3 ?3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 b$ W/ k# G( v
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Y! q l/ _9 a; S- J2 d) X% s2 qStables Grill(尖沙嘴廣東道)
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- n3 \( D& V" w% A裝潢 9條龍食材貴 1倍
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8 Y" z5 U( T; q/ @, M! ]' Y5 f8 Kwww1.tvboxnow.com酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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) C' ^" b! {% e9 Etvb now,tvbnow,bttvb烤大西洋扇貝$190公仔箱論壇5 B9 e7 D- Z8 t6 _1 G
. g' y& Y: b% L* l6 K8 r& W快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。tvb now,tvbnow,bttvb9 w( z K" l8 q/ Z3 z; F
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
* O" l" C$ c6 }. }9 g0 C3 g: qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q( t& N* p1 N% F% k, ^' t# m. q1 \
朱古力忌廉撻$90
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) ^. E8 ?3 u9 u& h9 q5 K _% Gwww1.tvboxnow.com以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。公仔箱論壇4 X' U6 |" P$ H" O& f6 J. f+ V j
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the parlour(尖沙嘴廣東道)/ |0 \5 ^1 j+ B% _5 {
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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