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材料公仔箱論壇6 j% H: c3 A7 d7 F
法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量
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7 O% [ {+ m2 v B9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。! v# n* \& j* v+ ^ H) N1 R) b
$ J8 P8 M. h+ z& Z做法" L& z4 F$ R3 ^$ Q# p" I6 [
1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。
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- ?0 ^5 y9 b2 ?5 j+ W: L4 z公仔箱論壇2.魚膠片浸冰水至軟。
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3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。www1.tvboxnow.com2 H/ ^/ _; i5 H
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4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。公仔箱論壇' A2 |- _) B% {/ u8 q
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5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @& S# V5 P" S- L m7 ?9 \( D
# T5 H5 A3 ~: B0 v# h. {6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。www1.tvboxnow.com+ C2 n f0 E _# E
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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