呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」
$ z7 k0 ]: e# }% N" P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 B" h# M1 x1 J8 t D
碗仔翅像佛跳牆
/ ^- K" D5 J, B$ {& S公仔箱論壇
- b& Y; n+ A4 M+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z' D# ^( \1 e) ^ R( B2 O# Lwww1.tvboxnow.com雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。
0 y5 d/ r5 E; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S+ ^6 f: C1 T- h: ~0 u懷舊碗仔翅$14
* T$ V1 A, D1 v+ F6 ^" u5 X! y2 ]
1 T8 V' c* g/ Y# d6 Ftvb now,tvbnow,bttvb湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。. I' o* b {% R' m3 {# \
公仔箱論壇6 a, L3 z1 @8 @. x
鮑魚撈飯$88 公仔箱論壇* V2 ?* l" P, l6 o: [ J
' P% h3 b8 k- X, t' E每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。tvb now,tvbnow,bttvb6 K' C: D0 H, O1 U& L3 V1 j: U
- a" s( R+ e7 wtvb now,tvbnow,bttvb清湯蘿蔔牛腩麪$28 公仔箱論壇) h0 s) m9 o' u9 h! N
 - R: [7 `1 @; _9 b5 I; N
牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。
/ d* s2 X9 b) ]1 I+ ~4 p* N+ e5 w# K
乾燒叉燒蝦子麪$35 tvb now,tvbnow,bttvb5 i( I! k6 h& @
& l6 F2 H5 ?" X: h& |" L4 ]改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。
# r2 D& z+ ~7 p7 p; G* Awww1.tvboxnow.com
6 O. F8 r6 Y% L K! k4 X公仔箱論壇比劉德華更紅的 icontvb now,tvbnow,bttvb7 l% |4 V# s$ J" c" ?3 `% ^6 p, ]
$ b, p5 D9 X/ Y/ z$ Y( c公仔箱論壇■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。
9 L0 ~0 ~9 t! {( x, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com8 J4 K6 c- D; |( s" q. t
想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！ 公仔箱論壇5 G( V: m" X1 D8 R
. v4 |& C2 ^% Y+ y. {: f# Z
 1 Q" `+ W( k( s
■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」
, l( F5 v# B2 T0 ~$ L. H' Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 J' h( t. G; a, p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) a% Z4 S! @5 n
■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。8 k1 Q0 Q7 F; G& w# c
tvb now,tvbnow,bttvb0 T/ s% h7 e/ P* j4 {: c
泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26
/ `3 G F+ n) C' o/ L+ p3 L. ~9 K
0 B5 |8 I! F% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。
$ ]8 T" q- n# k3 W( S, I* Q* A' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j% i& c8 t$ wtvb now,tvbnow,bttvb大排檔紅豆冰$20
& D6 O' t: y$ ^. F% { tvb now,tvbnow,bttvb% {' \: f4 h! L( M* J9 b. r4 A
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: E3 g* F1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W3 F% N6 z2 p! G _
# P, {' Y/ W, L" ]4 f, r2 |8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^/ W( V/ V; h4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i4 M& j! N- Z8 i$ L
香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)& G. ?0 @- L5 N, f2 W3 B
2 q' ^6 I2 p3 S8 J
' ?3 n6 ?: Y+ G1 _公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-27 06:09 AM
| 
發表於 2009-10-29 10:24 PM
| 
乾燒叉燒蝦子麪