材料：公仔箱論壇+ a% z% j) R$ @! C. l! L/ p D
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
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做法：4 n( u. e# g: p @& M
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 公仔箱論壇4 U1 e, _) _3 [6 ?4 B5 g2 e
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t3 }: B w* V+ X& f r, b
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3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。
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* a9 ?5 o- r$ e1 M3 x4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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