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材料公仔箱論壇" a) e, X% \" K& r2 R8 J! i
鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙+ h! G" z4 i: D+ U" h
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9 q! I" s6 `# g. d做法公仔箱論壇# {6 F% B$ K3 o0 P- w- r" H; P
1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。
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: Z5 P; F8 H) _% e3 ~' p8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。; F$ t: m; g0 F9 s# S
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3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。公仔箱論壇6 k3 ~8 y: P5 y+ v* r: J2 f
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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