泰式粉絲沙律材料
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粉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩], 洋蔥 1/2 個 [切絲], 乾蔥 3 粒 [切絲] t! k" G+ Q; p, f0 a
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 蝦肉 120 克 [4 安士/3 兩] [去腸]
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; p1 P% e* y0 H" q% k" Z紅辣椒 1 隻 [切絲] 裝飾用, 芫荽碎 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb# z* j5 f P# m0 |
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調味料
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泰式甜辣醬 1 湯匙, 魚露 2 茶匙, 紅辣椒粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 D5 S( O5 d' Q. D5 G# n3 S/ ]! @9 t
0 n# s' ]: I* Rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 1/2 湯匙, 青檸汁 2 湯匙
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雞湯www1.tvboxnow.com( ]' d& x; S$ d2 W
9 {* q% t4 O' v1 N公仔箱論壇雞粉 1/2 茶匙, 熱水 125 毫升 [1/2 杯]
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, [: G5 K' P* U5 O- k' [/ @3 e: y3 rtvb now,tvbnow,bttvb做法1. 將粉絲浸軟後瀝乾，放入沸水中略煮，取出沖冷開水至涼，瀝乾後放入雪櫃內冷凍。2. 將雞湯煮沸，加入豬肉碎及蝦肉煮熟，拌入洋蔥、乾蔥及調味料，熄火，待涼。3. 將沙律汁淋在粉絲上，灑上紅椒絲及芫荽碎，冷吃 |
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發表於 2009-10-28 12:43 AM
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