翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】公仔箱論壇7 W; K8 \+ a) Q! X# Y$ C |" z5 \
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條www1.tvboxnow.com# t; |4 N8 O; u/ }! C, \% T& h6 j
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【調味料】
* b" y$ B) N6 z8 `9 d, ~0 m# t, Z白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺公仔箱論壇; C% p) m$ [. Z2 u- }+ j
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）公仔箱論壇* [. B4 J: ?, l: X) L+ C- l
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【做法】
0 X i& U1 q1 Z+ a8 y4 i" V公仔箱論壇 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，) Q; ~/ D, ?7 p: l0 H
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘( s. B' _- R: V
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨& }2 e" A8 Y2 k5 w
9 y* L7 u9 K( m6 \4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻% j2 L m2 D ^8 ?0 Z+ A" B
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）6 Z& c O* [* O$ j$ j3 ]
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實www1.tvboxnow.com( p8 l6 H% y& H
, s! d: v& P$ ]2 W) _$ h3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～tvb now,tvbnow,bttvb2 F6 O* I! Q& T: E
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S/ k5 [* j) t6 j( [5 V
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特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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