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[西式食譜] 水晶蟲蟲咬蘋果(焦糖蘋果)


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材料. l. G* M7 F  m' j; y. M4 e
青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A9 \- v. H9 ?0 q- U# K

2 p9 ]4 L2 P- |; R3 o7 }( w飾料
+ N3 }# D% a+ t! p. Ywww1.tvboxnow.com朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量
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1.將青蘋果去莖,洗淨擦乾,將木籤插於中心。
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2.起鑊開中高火,加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油,煮至牛油溶掉,不要攪動,否則會起沙。當煮至118℃,大約 10分鐘即離火,加呍呢拿香油拌勻。. i5 R3 r# H5 A. b
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3.待( 2)攤凉至100℃,拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖,再加上裝飾料,放在牛油紙上待凝固即成。 - \8 [+ \& _, D5 h/ g, n
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