薄荷菠蘿軟糕
8 K* U M6 a% G5 x2 w/ }' M* Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇; o+ u4 c4 V" o& J* X4 ^: A& _
沙糖 45克公仔箱論壇! @, e+ b H4 E' M5 b* B; O
椰漿 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb- X8 @" I' T9 O
糯米粉 120克: v3 e' C! o V: ~* X; M1 q
澄麵 60克www1.tvboxnow.com3 K; [) A, z3 r' ?2 y$ d
菜油 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~3 p: f* a+ l5 P$ i3 c( L2 b
薄荷菠蘿果醬 100克
: F* B( U. d3 M6 E! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 數塊. p: H. Y2 `6 K4 z- X
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貼士：
" K7 b3 b/ E, {& O5 l' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
% y+ k6 m4 A; Z4 w, l, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。www1.tvboxnow.com2 Z, o* |5 I( K& `1 z( f1 x, O
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家鄉魚餅材料：公仔箱論壇+ O1 I0 z* i. U0 `+ y
免治魚肉 300克
( r, L/ z. L( g% _公仔箱論壇豆角（切粒） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t8 c/ a# X, H& t( T
雞蛋 2隻
$ f+ T3 r; |1 H$ [+ Rwww1.tvboxnow.com檸檬葉（切幼絲） 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# P: ?' ~1 G" @. [0 {2 v3 l3 K& x
高筋麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 v, m8 o! t/ ^0 y+ h
黑胡椒 適量( l$ ^8 v& z# i* }1 a8 | z& o) J
菜油 2湯匙
) G4 U' ^1 p9 u# }' G6 L/ R: Fwww1.tvboxnow.com紅辣椒醬 2湯匙* j3 U& o( \0 D+ u, T- C' h
O% r" r- \. x# ~: ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士： tvb now,tvbnow,bttvb4 h3 d! J# b- x2 M9 ^6 r
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
$ Y8 N" ]. Y: @# G; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。) B; C2 p$ `/ Z. }
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4 y2 u6 ]. U/ [6 e2 c5 z% M公仔箱論壇薄荷菠蘿軟糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U. b) P& q" r/ a# Z3 B% \# S
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6 \* j' M0 s+ }% H將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
( F0 z# k1 K) Y& @% \ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ B* s6 M. k7 ~8 x4 D- [4 u然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。5 t4 n/ C- t% B% Y1 u" C+ E7 z3 b
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; z( D5 V. [# U+ ~; Vtvb now,tvbnow,bttvb先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。tvb now,tvbnow,bttvb3 F8 N" C7 T9 \: e7 e% G
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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