薄荷菠蘿軟糕
X& f1 k( R) ~% ltvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 V1 L0 b: o a1 t. [
沙糖 45克
* L4 g; V+ q j6 z公仔箱論壇椰漿 250毫升
' t5 m. m% u' Y+ ^* `. |, E糯米粉 120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l: Z) ]1 U U6 S8 `; Z8 C( P- @
澄麵 60克
) E/ ]5 S" z( n( [- W( v菜油 20毫升* y! R, V! i* B
薄荷菠蘿果醬 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) ~8 w& d" n
薄荷葉 數塊! C8 E7 N Z, O( {
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貼士：
6 p6 M* [; j! O# l* b' H* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
/ l F6 [* Q! w4 S4 O+ B; ?tvb now,tvbnow,bttvb2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。tvb now,tvbnow,bttvb0 K' c. M/ a( R$ e
$ s4 c0 c. \" j! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' v& x2 d, D- k$ N) Y
家鄉魚餅材料：
$ ?4 N6 X0 f. L( l7 p' j; |免治魚肉 300克
5 C3 f# _. ]) a3 e1 E公仔箱論壇豆角（切粒） 50克; U$ n! }+ P0 R$ ]
雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v F5 Z O/ i% E9 r3 Q2 }
檸檬葉（切幼絲） 2塊
. [ o ~& P d% x; H公仔箱論壇高筋麵粉 3湯匙
7 V3 F0 l+ Z) {- |黑胡椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 q; [* ^, h2 B3 E: i! }6 d. L+ T
菜油 2湯匙
3 O9 Z8 }+ m& F) A3 T/ V# R/ Gwww1.tvboxnow.com紅辣椒醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' D9 i, o6 I8 b9 r4 N! ~. \ i
# ]1 E0 M! [' i1 I. M; Y公仔箱論壇貼士： www1.tvboxnow.com, J+ H; Y( w4 p( l+ C0 r; F
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
' v0 U. f0 |2 q8 ~" ]2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。3 Z; @# g. A; `; i0 E$ M2 m' c1 |* I) o
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薄荷菠蘿軟糕
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+ Q7 S- }& U2 p% l1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C0 h" O: ?# z7 N; N+ u: J3 ?tvb now,tvbnow,bttvb將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb; v2 r: `% k& H/ B: b
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6 l0 U& e8 t, B; B8 m1 @& a, k公仔箱論壇然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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: V0 K; k" A/ C P) pwww1.tvboxnow.com先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。& y2 k R$ S3 X) ~
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( I. Q5 I7 Q) P5 P% R公仔箱論壇薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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