薄荷菠蘿軟糕tvb now,tvbnow,bttvb' W- V# @- d# v; `: A# ~! L" P( j
材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 d! U- z$ d7 E0 Y6 N! @4 D
沙糖 45克公仔箱論壇: A% q+ [8 K" e$ W- Z) i# a2 }
椰漿 250毫升
' Z6 E* _% L( Q糯米粉 120克
. c6 F/ K1 C$ U6 e. `; Hwww1.tvboxnow.com澄麵 60克tvb now,tvbnow,bttvb1 O4 T# B/ E8 P- l( r+ s! F
菜油 20毫升" z& e7 M9 }- Q S; K. [+ V& E0 k
薄荷菠蘿果醬 100克
$ g4 C7 i8 _5 M0 T: Q. H* H. `+ Q薄荷葉 數塊& i) V! a/ N$ H6 h$ o! \" }, J
( L( h7 F% m" j! v0 v& ?* B貼士：
! V: u3 x& P k8 a% t/ |: H公仔箱論壇1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
6 A8 M* J; y a: `+ j2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
W- W# z. ]$ o9 D7 }, F" ~* F6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y; j" v' x2 w" L( M# C, \
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家鄉魚餅材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w+ T* s e Z, o" _$ {
免治魚肉 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?7 }/ k. ~) x/ p5 b
豆角（切粒） 50克
; H! E+ T! W0 s$ j: r2 ~雞蛋 2隻$ W7 Y- x- v) Q
檸檬葉（切幼絲） 2塊% a$ q8 m$ p5 Z7 A4 u! v
高筋麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g& M h& K! g0 V9 z
黑胡椒 適量
, W+ i- {. C; E1 N) Ktvb now,tvbnow,bttvb菜油 2湯匙
, w* A* [: E1 y公仔箱論壇紅辣椒醬 2湯匙公仔箱論壇" ^7 Y2 y7 X5 Q8 n
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貼士：
4 J, C5 X" Z4 [+ `/ ~5 ptvb now,tvbnow,bttvb1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
0 c1 J/ A* w2 t$ x3 y# m公仔箱論壇2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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3 O+ c1 F x! I, V7 P將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。www1.tvboxnow.com* _" L5 m( f' R0 f2 P
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。www1.tvboxnow.com. e4 G/ e* x. s) Q. c; f/ O8 C' U% Q
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8 o" d6 |1 Y) v! B" p1 N公仔箱論壇先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。7 i1 W1 j. x! `0 r4 @" I
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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