薄荷菠蘿軟糕$ p7 `1 r" g, \# d) ~' f! ^" Q
材料：
$ @+ [! a! |+ i: B沙糖 45克
1 q# w; S+ j* d5 E公仔箱論壇椰漿 250毫升7 L& N, `2 ]9 Z/ {
糯米粉 120克www1.tvboxnow.com ?9 p& O7 }8 l9 B/ S' W' {
澄麵 60克
2 B- b' f1 O; m; F9 J, ?) B菜油 20毫升
2 i7 K' ~4 Z4 D; M6 Fwww1.tvboxnow.com薄荷菠蘿果醬 100克/ G% S2 z) {- |" f2 o' s* \/ Q
薄荷葉 數塊tvb now,tvbnow,bttvb. z) Z/ I: w/ ~ r; N
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貼士：
- c; @) I2 x7 z9 G6 m1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。公仔箱論壇0 m; \5 Z- _7 B, R5 \
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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家鄉魚餅材料：
6 |6 V. ~6 _. d* `tvb now,tvbnow,bttvb免治魚肉 300克
, L/ K7 c2 @% X: Dtvb now,tvbnow,bttvb豆角（切粒） 50克
3 E9 z8 V) i7 l l雞蛋 2隻: v* `- o: L8 `. s5 t: {
檸檬葉（切幼絲） 2塊
i- `5 W* A6 C$ u+ _公仔箱論壇高筋麵粉 3湯匙
% ?& I' V7 W4 A3 ]/ i# ~6 |3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量
- M# x5 b% T7 }3 ^7 b菜油 2湯匙$ M# l9 X- Q, z- s: x9 _# [
紅辣椒醬 2湯匙
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5 K& ?7 M( j9 g' ?" X( J* j1 B貼士： tvb now,tvbnow,bttvb. v+ F( A8 F3 H% A8 w
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。公仔箱論壇5 [8 ]$ X; Y( ?' |0 y- g
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。www1.tvboxnow.com$ b; j( B% p5 v$ V, q6 f/ q& ]: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h$ s2 t0 [; e% E6 f$ H
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3 R8 ~: T7 j2 r% n# l, ]0 t7 ~公仔箱論壇薄荷菠蘿軟糕
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/ M( B& T3 L8 ?. A2 K |' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z' b% c0 @9 Z" l
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
0 }$ o2 \9 R% B2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。9 h) T0 k2 _* M
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. n4 }) t% P( t( O( z0 N- ?, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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