薄荷菠蘿軟糕
1 ^9 d) | d ?2 Z( r材料：
, Q O2 j Y% A0 ~& a: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 45克- |) i. v* b1 P8 K3 i) [+ `
椰漿 250毫升www1.tvboxnow.com8 Q# v0 h* @/ L/ `
糯米粉 120克
3 S# L4 U0 Z' t公仔箱論壇澄麵 60克5 Q$ X; t! |2 [
菜油 20毫升
3 E7 W. e2 r: I" o$ L0 Z4 H公仔箱論壇薄荷菠蘿果醬 100克www1.tvboxnow.com& S3 g( [0 j( d' a! C0 {' j. W
薄荷葉 數塊www1.tvboxnow.com9 T; j7 H$ y4 q# `! o
9 v- N" T1 \' Utvb now,tvbnow,bttvb貼士： www1.tvboxnow.com* a/ I& Z- q# F# ^: Q& e
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
( b7 w4 b; m w% k8 D7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。公仔箱論壇2 ~* Z# w2 Y/ x. d
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家鄉魚餅材料：www1.tvboxnow.com/ T ^% L% B8 r' M+ ~, B
免治魚肉 300克tvb now,tvbnow,bttvb& g; H& F' |( z5 E
豆角（切粒） 50克! }5 k4 t0 N! s
雞蛋 2隻公仔箱論壇 y! d G* g* ~: ^0 N$ K; ]1 u
檸檬葉（切幼絲） 2塊
1 {& g$ Q% ~) g! M6 f( y+ Lwww1.tvboxnow.com高筋麵粉 3湯匙
+ z H0 h4 E" Mtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 適量
$ ^. \4 u$ D3 E" d6 ^菜油 2湯匙
: z7 b) @6 f# i9 k紅辣椒醬 2湯匙
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貼士： www1.tvboxnow.com/ l, h6 s1 f% f" p/ p
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
' H7 t( w) P7 v9 ptvb now,tvbnow,bttvb2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。www1.tvboxnow.com. z7 K! W- ~! n& A, l7 _& T9 Q
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薄荷菠蘿軟糕
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。1 Y8 Q. Y- P, n3 Y
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/ ~, ]5 R$ R6 i/ i* O6 y! Q3 j# mtvb now,tvbnow,bttvb然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 @3 P- G/ v9 H
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w7 p$ c) x% m5 X4 ]+ H3 E" y
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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