薄荷菠蘿軟糕tvb now,tvbnow,bttvb: m' F) H$ W0 N& \" ]
材料： Q$ Y) p4 ]1 B
沙糖 45克
% A6 L2 w5 L% u& M8 H椰漿 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^$ N& I6 z) i" M# Y6 z+ S! K
糯米粉 120克tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ ^- _6 R; o( p1 ~+ ^
澄麵 60克公仔箱論壇* J* S, x; G6 e+ t: y
菜油 20毫升
: l9 R A+ W9 B; V, O8 }tvb now,tvbnow,bttvb薄荷菠蘿果醬 100克
# m' K$ s8 x9 O( o; a3 d3 rtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 數塊
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貼士： tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' F* G4 T8 L/ Z# Q4 T* X
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w$ m( {. b' K. t6 }3 e6 A
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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家鄉魚餅材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g7 ?4 j9 `2 h) t h- T7 D4 ]
免治魚肉 300克
0 P) O& b3 e, rwww1.tvboxnow.com豆角（切粒） 50克tvb now,tvbnow,bttvb) b7 ^3 B i* ]1 ^/ K8 o) Z) X
雞蛋 2隻
7 w- N% w+ ~$ e9 c$ `0 @檸檬葉（切幼絲） 2塊
- u' `3 J& X! ^$ Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 3湯匙
" J! O4 \( Z% B$ z' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量
0 Y" P2 @9 M% ?) Z. _+ {. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 2湯匙www1.tvboxnow.com4 ?; q+ ]( F+ ^! E
紅辣椒醬 2湯匙公仔箱論壇, B! t, Y% G- s3 A2 o& L7 L& M
* Y6 O# v/ s) U0 `貼士： 8 A) S0 D# k1 K6 D8 s4 K
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。tvb now,tvbnow,bttvb. D/ d! \% O8 u1 j
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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公仔箱論壇 R" N. S# g5 P+ L( [+ w
" x9 B4 G% r: v8 q2 j將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
5 ?! z5 G$ a, ~. O1 ^3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% D8 L# j$ m) ~' O
& l0 r" B, w& z8 N1 o1 w# v公仔箱論壇然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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8 x. D& _* t8 J" |5 n( Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! a: h7 p& m j; B3 }
先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。' s& G# ^ F3 v, {; ]+ i1 c
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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