薄荷菠蘿軟糕
% t' U( y! K( ^# }( Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：www1.tvboxnow.com+ I" c0 E" ~7 b( K9 a r
沙糖 45克
( `. d+ s% T( |; W公仔箱論壇椰漿 250毫升
& |' l9 {4 v) q$ f8 C' e; [www1.tvboxnow.com糯米粉 120克公仔箱論壇$ I( {0 D5 w, w5 e9 H% k
澄麵 60克公仔箱論壇$ p- `8 @) I2 X, H" m
菜油 20毫升
4 J8 z: c8 ^5 K# }0 H* ^/ `3 V薄荷菠蘿果醬 100克
0 I* k4 H3 H( @, I! M) r T薄荷葉 數塊& J4 _4 j. M7 I9 {- s" q
9 I ?2 J' ~# |1 ]8 ?) P; A/ Swww1.tvboxnow.com貼士：
& J2 q% }3 }# J) s/ p1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
5 p5 N) V2 ^/ ]3 @) twww1.tvboxnow.com2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~1 x0 c. J0 ?
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4 i. L m9 V, Q+ l5 d" O' fwww1.tvboxnow.com家鄉魚餅材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |; m. r/ {6 s7 }' A
免治魚肉 300克
2 a& ]+ i2 g7 i U豆角（切粒） 50克
( B, |9 T% g. J& B' x, Jwww1.tvboxnow.com雞蛋 2隻
, g# c+ C$ i+ f& ^6 E1 e公仔箱論壇檸檬葉（切幼絲） 2塊tvb now,tvbnow,bttvb6 c# R; D# f, u9 d2 Q, A; d
高筋麵粉 3湯匙3 ?2 _) u* c3 Y2 J
黑胡椒 適量www1.tvboxnow.com' c5 y8 H- {5 |' x3 l. v% m
菜油 2湯匙www1.tvboxnow.com! ^* y" @) A$ ?/ R. M
紅辣椒醬 2湯匙
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1 r( r; ]; K" U4 r% R% r! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： tvb now,tvbnow,bttvb& J: n! A1 X) y7 f! a
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
8 H% l3 y' ?' mwww1.tvboxnow.com2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。www1.tvboxnow.com5 A' \+ w1 D O# |' _
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2 W& p2 A' c; t薄荷菠蘿軟糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l* @3 A9 t* S( G9 f7 `; x
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb1 C! g C. a) a8 o( r2 z' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [# U: @1 T5 K. E5 K; A# }5 O
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb& U7 s. w8 ]' T# E
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+ T# \+ c" r+ @公仔箱論壇先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x6 v& Y; x0 w6 x# f2 C
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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