材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 i3 J" z, t: i7 a: C
鴨胸1副、美生菜10g、捲生菜10g、紫捲生菜10g、tvb now,tvbnow,bttvb0 b0 ^- p n4 [4 u4 o3 P0 v
時蘿2g、無花果丁80g、奶油4小匙、蜂蜜2小匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C, d4 W, W- X& X* P. [
雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶200cc。 公仔箱論壇5 w. { i, }' H: ^
# d' B% y* I3 }. L) R: \
4 [) P. e( ?5 _) V, `, n
調味料：
7 ?* y/ g9 L9 D$ j3 i* B: `2 otvb now,tvbnow,bttvbA：奶油4小匙、無花果丁80g、蜂蜜2小匙、雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶1大匙。
& `% _5 L$ Y% Y, P5 P( g3 ~7 x+ ]tvb now,tvbnow,bttvb* J& {! A' @+ P% z% a+ u3 H
B： 鹽1/4 小匙、胡椒粉1/4 小匙。公仔箱論壇+ y# c9 g) `* `( P7 _+ ]9 X% i8 ^
公仔箱論壇1 t2 G0 Z: Q3 b n
作法：公仔箱論壇8 v3 w R% i. c7 `% y
1調味料A的奶油先取2/3，入鍋加熱至融化，放入蜂蜜，繼續加熱至蜂蜜焦黃後，再放入無花果丁、雪莉酒醋及雞汁湯寶煮至濃縮，最後加入剩下1/3 的奶油，熄火，放涼。6 [. I. u+ g- Z, i2 F' Q! v& Y' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K1 r, h$ I+ ^+ |- C( ]' {+ m
6 ^5 H! k3 ]) a! c) A" jwww1.tvboxnow.com2鴨肉去筋，在鴨皮輕劃上十字刀，並在肉面撒上調味料B，接著將鴨胸皮朝下放入平底鍋內，用1 大匙富味鄉黑麻油以冷鍋小火將鴨胸煎出油且上色後，再翻面，煎至定型，連同鍋子包上鋁箔紙放入已預熱至200 ℃烤箱烤約3～5分鐘，取出，待溫度降至室溫。
1 [( ]( H# p9 k8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F0 }" i( ?/ N8 _, Q" C6 g
公仔箱論壇. f+ t: ~ Y! W Z2 M q/ v/ S! t3 f6 z" g
3在盤中放入生菜，再放上切片鴨胸，淋上醬汁即可。
' \) p/ m9 N) b: N( f: W: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~1 S) M6 ?1 S5 N$ Y1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★為避免肉汁流失，鴨胸至烤箱取出時，需放置降溫再切片 |
發表於 2009-10-28 03:41 PM
| 