[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
) C9 _5 L- y8 Z- z8 Y: p* ywww1.tvboxnow.com鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b+ ?3 R7 o: h; f
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調味料：
! |7 v& L6 ]; {6 A4 k  {2 N福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
: e) o( k  X& H( ?+ T+ I# a+ Fwww1.tvboxnow.com作法：( G3 ]/ {/ K5 Y; u
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
4 f  B+ i4 T' \1 g3 o: s2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。www1.tvboxnow.com5 I% ^& K+ r# Z- U9 F
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ z( \4 m9 q! Q, u: ]& y6 g3 k4 b( {

) E; O6 k0 ?- @5 v★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。1 p. O  A4 L! V* n+ d1 U

; W- l0 b2 H- w. M. c公仔箱論壇★燒魚時應注意火候，以免燒焦。