[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, V! ?4 n3 E0 I- V2 w7 Q& G
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。tvb now,tvbnow,bttvb& l7 K' ]2 T/ ]% v0 v0 Z3 }; U

& ?. l7 M3 l0 f, n調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 f. Y$ [4 J# e2 I% k( P
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
9 v% v: h/ f) {tvb now,tvbnow,bttvb作法：
. l; G2 t8 K, p) E5 R/ [8 M' V1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
6 {6 @4 P* p4 q3 |2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。公仔箱論壇, y; O' w) j$ ~' E4 h; P
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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7 T7 h" W' a* k6 e公仔箱論壇★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。公仔箱論壇3 t# i# @2 x$ L( N

; R: C/ @. y9 ]% w公仔箱論壇★燒魚時應注意火候，以免燒焦。