[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

jeffresondyl

材料：
1 q- W7 h; [2 q, p公仔箱論壇鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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+ }2 a- M2 o5 E, q/ L/ I  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
% y2 s' Y& R- e/ o. w5 P7 W公仔箱論壇福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。& j8 o/ O* E7 N2 c* a0 Q& y4 g
作法：公仔箱論壇4 A1 E# l( S7 t
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。: q- l. Q! V  g: p3 E4 k  {+ \( Y- z
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。公仔箱論壇  u1 N8 b) E5 k) q$ R
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
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( X, Q' n% m6 p6 f★燒魚時應注意火候，以免燒焦。