材料：8 J. \8 }( s5 r$ p, J4 j p5 @
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。" I$ I$ r) C' F& g# Z: O, K% }
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙公仔箱論壇& i$ k9 m$ d9 c9 I3 H
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調味料：
/ o4 Y* ]$ U3 o* j2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb8 F- @ D# J, g1 H3 c' I* o
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30ccwww1.tvboxnow.com- J* g: f4 ]: H! Q
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# L* F8 Q9 H0 ^, l/ ?) {2 R
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用5 B% {9 |+ a+ a* K, D+ W4 }
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
. O& _) h9 u% `. I) ~$ H6 i0 q8 @3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。www1.tvboxnow.com1 T0 k3 }6 n0 q$ {7 V: p0 Y h
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb; T. k3 H1 h5 N2 H6 R+ g _3 _4 U
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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