[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
  `: r; p6 {; e* `www1.tvboxnow.com豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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" D& f2 r" S; Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
, E4 O3 `8 k- V5 t9 T' c# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2小匙　胡椒粉2小匙! i; r& c+ j6 M2 Q$ G# G8 Q' j

5 b) L7 a2 {4 ]; ~( twww1.tvboxnow.com作法：# [; m3 y7 {( Q
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。7 ?$ @/ e( L3 t! T5 r9 p9 \
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
0 R* Z; _5 A: I3 [; B/ O+ D: m/ {8 X3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
. ^: G( R, K: S! W' R6 H5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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! R: \; q/ T6 W. ]$ Q. `★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。