材料:
6 ?$ C x4 c# V豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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2 P* m, V9 w. }$ h: |調味料:
" p0 c. z2 G3 i% N/ n, _; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2小匙 胡椒粉2小匙 [& E* N; i8 D7 B
8 w9 i. J, r8 ?1 p! p$ f公仔箱論壇作法:
# Y7 w5 G8 W" s9 c2 k, Zwww1.tvboxnow.com1、鍋中倒入冷壓芝麻油,先爆香洋蔥與月桂葉,再放入蘿蔔、西芹炒軟。
4 G: z& u% y% [. K( `! J2、放入豬腳,倒入紅酒,煮滾揮發後,再放入雞高湯(1:40 )及調味料,以小火燉煮約3小時。
" c7 O0 t0 G# w, Lwww1.tvboxnow.com3、取出豬腳及所有蔬菜,放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
5 R# `3 l: F" H U" Y★這道料理,混合德法料理元素,紅酒可以去除豬腳肥膩,使豬腳變得好吃而不膩。: [" U* _) z& B: F9 N1 l' D
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6 y5 a R! m+ U* E' ?* Dtvb now,tvbnow,bttvb★若再加以德式酸菜一起食用,酸甜好滋味,更加令人回味無窮。 |