[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
; Q8 k" ?7 b' N4 P3 `& Q" i& r' ]2 pwww1.tvboxnow.com豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。% G7 Q/ y  B) O8 R$ J/ k
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調味料：
' u: ?! ^! [: w0 I鹽2小匙　胡椒粉2小匙www1.tvboxnow.com$ d! Y9 c; W2 K5 g
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作法：* {( R: b$ t' ^* `
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。公仔箱論壇9 k  W; b5 K" ?# B
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。/ I- V$ b# a' s4 L& A8 j+ x
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。公仔箱論壇5 p. ~8 }- J9 q
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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, h1 p5 _/ D( T9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }. N1 |0 s. o9 W! K1 k( R7 a★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。