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+ @% K$ i- n: Z' e8 q" Q) A0 Z8 d% t公仔箱論壇廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ t& [7 S! K8 `9 H+ P1 J
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
6 U+ u# q# k! ~$ N+ {$ f, A* M8 V欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
5 H, Y3 D- ^. b$ [tvb now,tvbnow,bttvb茶匙
; Y0 N" G/ _6 c5 { `' d: awww1.tvboxnow.com餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
+ ]: t k% q1 `* R! K$ D1 x- t匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
6 }; w/ E ]/ A6 U* P rtvb now,tvbnow,bttvb匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
8 _% U& s' M5 C7 M& Z公仔箱論壇汁1茶匙
! J: a5 G% G% r. j, F, P' r, _公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. _8 M4 m* y" q7 X
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開1 i( J1 p2 i3 A7 j
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f/ p# D) k. l: \
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
0 Q. ~+ r$ w+ r( l) j+ ktvb now,tvbnow,bttvb拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。公仔箱論壇- W1 J3 w* j5 G4 J
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲www1.tvboxnow.com( ] X2 A9 s/ U6 v) ]8 Z* D4 Y1 ?4 \
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。+ N4 G8 r- P& A* i
# T! N3 A& d6 |3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好tvb now,tvbnow,bttvb) K4 {, S7 _ F1 c
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
& E( z5 j8 `. m" H! Z- Q焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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3 O' q9 u j7 h公仔箱論壇4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及2 c: q: K* Z* P
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及7 Y( f& k N0 H. x7 p! r
鹽拌勻成蟹肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 S& ~1 S7 [0 ~2 X) W/ @0 R
B! S; S8 F) t1 \$ m. Ytvb now,tvbnow,bttvb5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一0 F& p+ Y7 D" d1 [0 W6 Q/ B
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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