甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。www1.tvboxnow.com* v9 ~1 o- f& w9 s
/ \- S5 ]. B/ o' l100%手製蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' r' z( X/ s; U: p E- ~
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。www1.tvboxnow.com) p3 x9 j0 c+ v. m; V% U
& k, J: O G6 w( o5 c% G朱古力杯子蛋糕$23 www1.tvboxnow.com, G% f! n4 h$ g' ]/ j8 i3 [
5 W: ~5 i3 o- |8 v4 P( Q公仔箱論壇上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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1 h8 P6 H+ h2 p3 T" m) i0 X9 M( b" K3 M綠茶杯子蛋糕$23
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: g, k7 [* N" e( V6 A7 E面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。www1.tvboxnow.com4 ` M, E, q3 e7 S
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Red Velvet$28tvb now,tvbnow,bttvb3 ^$ A2 y; g, e: m9 ]/ u `
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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4 C! J% g9 y3 M7 R& Atvb now,tvbnow,bttvb法國藍帶取經
" F6 X/ n2 h) Q! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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Singature Cupcake公仔箱論壇8 q, Y4 M5 q8 s% ]% W
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28$ L7 Y4 f$ C" Y& J8 S- B9 p% D
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* k8 m8 `) U# D4 f" L( S0 a公仔箱論壇以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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- A% @: c* a2 U. v2 b; c公仔箱論壇在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
% B! ^) |7 L% a6 s0 `$ c; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {3 C3 R( e, r0 E& U$ s1 n( `
 公仔箱論壇, }5 f! Q$ s( S7 x' [" v, f4 t/ B* k
Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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3 h5 m5 t2 ?4 Q少甜版 cup cake
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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Love系列 每個$15起（須預訂）
$ r. l" z: y3 @( @5 K( X, O) zwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r' y4 {9 a6 c
不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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黑朱古力每個$10兩個$16 9 c( z+ Y% g# j0 I" R
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。www1.tvboxnow.com% o+ g8 j9 R7 Q9 O
7 I# r$ f! S& x+ w生薑每個$10兩個$16
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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) h# l8 j. g/ l. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白檸檬每個$10兩個$16
, \5 ` g; W- K }/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z/ c0 S% ^+ b5 g面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 & \8 L: H: h% J) I
Z D9 t9 |# X$ ?曲奇忌廉朱古力每個$10 # X- b% ^7 c3 Q) G3 m O
8 c0 I) z8 I+ ?" Y9 M0 J2 ]* [2 g' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。公仔箱論壇7 q* f3 p, B6 H) a; x
7 N h* c6 \8 y4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i+ k5 \/ _; [* s2 }
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6 O; I+ M. x7 S# {7 p( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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