甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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7 |& G7 j% S4 b8 m/ a! E* W100%手製蛋糕
6 \* @5 [. O: x1 W, n) vtvb now,tvbnow,bttvb法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。- S. P7 t$ |* p
2 h: q! J/ E: N8 a9 P9 v( itvb now,tvbnow,bttvb朱古力杯子蛋糕$23
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6 ]) u, ]) x- y/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。tvb now,tvbnow,bttvb a. `) Q$ p! P& E
# e5 e0 Q2 Y' J& {公仔箱論壇綠茶杯子蛋糕$23 公仔箱論壇* q3 F- j% R c9 P) k# Y
% G* x+ L# L% ?% ^面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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" ^7 `* U7 H. \% k! G" ?# J4 c4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Red Velvet$28- h' ]4 \+ w8 ?7 S. {" t
2 q3 e/ \+ `, T: o# uwww1.tvboxnow.comIcing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 4 `" N: ?* X8 j& X c! y4 p. {
+ ?+ S) S# M0 {! j. L' _: ?1 |8 ?tvb now,tvbnow,bttvb法國藍帶取經
* x8 J( \+ \) ntvb now,tvbnow,bttvb店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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! J4 ^) _5 i8 z! h8 s公仔箱論壇Singature Cupcake
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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+ [% D N: n6 Q+ s) [www1.tvboxnow.com在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 ; i" {) j8 N, ~$ }' y: ]/ E
, d3 `( P7 q, \$ {+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com+ X. b% \3 i1 _$ Z' {8 O
Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)公仔箱論壇. E2 Q- N8 X: J4 u% A/ m' A
4 v9 j( }# C# l5 l# K$ o. U公仔箱論壇少甜版 cup cake 0 J+ F( }1 W8 ~! B" b# r$ o9 a
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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Love系列 每個$15起（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb5 }3 X4 l. i1 [* R7 h+ ` t% ~
% o k6 y! j2 A( r4 r- \www1.tvboxnow.com不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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黑朱古力每個$10兩個$16
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9 z8 f/ k, z3 N面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。0 \) C" C+ b# z0 Z' H0 |
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生薑每個$10兩個$16
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1 p; u6 a+ c" ]+ I/ O4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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6 N7 F3 B5 `* p+ G/ T" i蛋白檸檬每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb2 H- i5 z& @, i( m d# T% M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h7 o+ O5 C3 ~0 i" f; {+ i
面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 tvb now,tvbnow,bttvb" F6 `$ b" v! h# D: _ @
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曲奇忌廉朱古力每個$10 - P( u5 k- ~$ V9 t E
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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