甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。4 i& L) }3 C9 ]9 H4 Y7 Q0 J
1 l$ u+ J* i$ L; n/ k1 f9 z100%手製蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j1 O+ ]/ u6 a# c- Z" N
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。公仔箱論壇. F% H& Q7 A& R& E: K
; A8 M/ x# K( k! z5 S8 `8 G5 S( ywww1.tvboxnow.com朱古力杯子蛋糕$23 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 r2 Q5 ~- T* Z" @5 f6 ^: B9 A e
+ z) B' M; j ~+ _" \tvb now,tvbnow,bttvb上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。www1.tvboxnow.com6 A6 G# Q3 B8 v& l. u% B3 }
0 s4 L2 D9 c7 J" P" `; G B綠茶杯子蛋糕$23 " h9 \& s1 f8 i/ B' _. ?5 Z
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。9 k0 x% j% N1 C7 ?/ M9 ^
a3 u( c0 X( N2 @! n* [www1.tvboxnow.comRed Velvet$28公仔箱論壇4 [1 @% @* m2 a* k& E3 s
, F I4 g+ p6 x) {& d& I公仔箱論壇Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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6 b- b. U% {" z+ r公仔箱論壇法國藍帶取經www1.tvboxnow.com. y0 R. u" u% O$ A( L
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。- J5 R) U+ K0 o7 g$ g n
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Singature Cupcake
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s0 r) ]; u: O! F, r, ~% Swww1.tvboxnow.com蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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. \ R% j& v1 Z0 b" M" Lwww1.tvboxnow.com以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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1 u) y+ |( z9 k" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 : o" Q) u1 I M; ?3 l7 d
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/ f$ i4 P) f( O" o3 g$ Jtvb now,tvbnow,bttvbPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)www1.tvboxnow.com8 R8 F( p1 O a+ n+ o8 @5 [- b
* ] D+ P Y4 ]( Xwww1.tvboxnow.com少甜版 cup cake
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! M! s6 L4 U3 ?+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% X3 ?5 v2 l% ]
旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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Love系列 每個$15起（須預訂）# ^! L$ `6 ?1 c
; P+ F6 o0 O: ~" L1 O' @: a0 `不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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黑朱古力每個$10兩個$16
6 B7 p/ F" u* G! u- S1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 q) ~3 C- }/ k/ M4 d
面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e, u, ?8 h8 i: F4 F4 K
! _- o6 K, s8 Y1 r- _/ Z生薑每個$10兩個$16 * R5 B! ^& o4 ` C% w0 z! f
4 K. T5 K4 w- H0 n% S/ i0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。$ d4 U1 f1 b! X
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蛋白檸檬每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb% a+ }- P+ P* M& B# |& L" d
% r# r2 ~0 v5 I; h' J( c& m! b* X+ i面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 www1.tvboxnow.com) s, z+ L6 M% B0 w% l- ~( \. w
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曲奇忌廉朱古力每個$10 公仔箱論壇5 H3 ` |! g. n9 t, E* z
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。& c. v' v& s* a
' e: ^, o3 _& q! ~( @1 h8 ntvb now,tvbnow,bttvbCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)www1.tvboxnow.com+ E; r' N! A4 |6 Z& x: p
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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