甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。公仔箱論壇' O: q& V# r/ N0 @5 B# K: [
# L) X! T* m- ]6 M7 N
100%手製蛋糕
: p7 I8 U: s- \" ?' k; u: ftvb now,tvbnow,bttvb法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
5 L$ D$ c$ j- C* F& G+ n# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 F( E; s, \+ U
朱古力杯子蛋糕$23
/ Y$ J! S1 i$ C% K+ b2 j2 F 5 a& r' ~/ h1 C0 B+ k
上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
% W. {3 ]5 }% j0 E ~& ?3 c" d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* a( y2 k! P0 i% p; ?
綠茶杯子蛋糕$23 5 _5 ]! M% J5 K2 p7 A$ h5 [
 www1.tvboxnow.com' W. |1 [* ]- [9 c$ k1 y
面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
% z+ `7 G; N8 E7 Z$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u; X4 w1 J/ _( b/ c+ x
Red Velvet$28tvb now,tvbnow,bttvb, N7 e& w N4 E# h6 C- i2 L+ J
& H5 R$ w9 o% swww1.tvboxnow.comIcing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 # b0 h e8 t2 B1 c! M8 ?
2 `/ ]0 K* G9 `# wtvb now,tvbnow,bttvb法國藍帶取經9 @- Y( g0 I- o& f3 X
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。tvb now,tvbnow,bttvb3 m2 Y+ D' V1 s2 L4 \5 k& O( S0 m
' m% I9 v6 ]8 e$ r4 i' [
Singature Cupcake
8 N. R$ P. z6 X V5 `) gwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb1 M- Q; w. f( z+ J) f, z; A% t' M5 |
蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
~7 H7 o! d. i0 q, G% f% S8 @% ^
0 ^( R6 y( { o9 e" Z! U" x9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }1 y. d2 d7 l
以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
: Y3 i2 x/ ]. Y5 }公仔箱論壇
) o: E8 O, X6 I; E; ?: m, t 公仔箱論壇- ]" d' u8 F a5 W6 M7 c0 q$ n
在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
$ @# K* U4 a; V+ Jtvb now,tvbnow,bttvb+ M; K* q( m4 X8 S
6 e6 t# w) }, C* a4 X$ b公仔箱論壇Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
: n' t# P# J( `" W) q2 q; {* m公仔箱論壇( g! |5 ]0 ?6 ~' y! T
少甜版 cup cake www1.tvboxnow.com$ G8 r8 e- i; D# R* B6 d- K% _
% |5 h4 p' q1 m ^& wtvb now,tvbnow,bttvb
& }- g5 g5 c( P* c q2 e8 s, t* \旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
; y8 U4 a! l2 p3 {/ b1 R
9 n: x# y6 s* hLove系列 每個$15起（須預訂）
* V" I$ V; o9 ltvb now,tvbnow,bttvb
: h! x; j% r# b2 [) _不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。' q) n% Y- k r4 X3 b7 K
tvb now,tvbnow,bttvb3 a6 c$ V, ~5 W" j( P1 q* c
黑朱古力每個$10兩個$16 # `! {" {) |3 E6 h
( ?: b# x0 \ itvb now,tvbnow,bttvb面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
# v! Z. F! \( d# N+ u
- t5 H( Y% V! Y5 g' H9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑每個$10兩個$16
) l$ E9 f- j Z; l: |. T: B4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P. v2 r9 z. Y2 R* c帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb+ L1 r- Q+ u, Q: i R& Y4 w
tvb now,tvbnow,bttvb- }9 q7 `5 r7 `) a9 r0 r6 \
蛋白檸檬每個$10兩個$16
" `- w( k( N8 H- e \( y( v+ t公仔箱論壇
+ e7 a* v- [: T, f$ @公仔箱論壇面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
$ Z; C" M0 ~" i8 ]+ H
) \) v; Z& o3 \6 E1 L5 }& {www1.tvboxnow.com曲奇忌廉朱古力每個$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a- q4 b. e6 { }# i
6 K, k" u! H9 \" {5 V0 a兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
; L ?! K/ _1 l+ B8 Z
& D% r6 G# u Z) j f: p5 C: CCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
5 y0 L* L* Q/ g& c2 ywww1.tvboxnow.com% z8 g# d, E0 F/ P6 i4 T0 [
6 C4 r) `, Z' g! c# G& n# R |
發表於 2009-10-29 06:18 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:53 AM
| 
發表於 2009-12-5 07:31 AM
|