甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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100%手製蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T/ p; `6 }* Z: D0 o
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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: K/ j" O [/ n0 B9 |% q朱古力杯子蛋糕$23
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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綠茶杯子蛋糕$23
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r3 z/ I1 L! c( V面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; B7 u1 _; q3 }8 o- h
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Red Velvet$28tvb now,tvbnow,bttvb& H3 I4 y* K% z. T! d* y4 H
) Y v; {0 p5 V8 X" ?: aIcing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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0 L4 D8 a% z/ W' _* g公仔箱論壇法國藍帶取經tvb now,tvbnow,bttvb! D+ J( `; L& v& x
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。www1.tvboxnow.com% f4 A0 @% v) ]1 z1 n
) x+ u5 V3 ]5 d7 K+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Singature Cupcake公仔箱論壇. E( F8 U) Q* C' Q
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
5 p4 \' o. { \( ~* `4 A/ o/ g: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 I+ L( b" }5 y% L2 m S, Z1 D
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 tvb now,tvbnow,bttvb) W. M, ~" f6 G/ a; @' O
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)公仔箱論壇( W. L6 A; @8 R& ?/ E: F/ v. t5 s
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少甜版 cup cake 公仔箱論壇3 d/ k5 y5 v3 v& y6 C9 P
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( J& i# f, r( f6 G) Otvb now,tvbnow,bttvb旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。2 S% l8 |6 f1 R4 s" M: k: B/ F; b
! m1 C( ]( y: ~6 o: PLove系列 每個$15起（須預訂）公仔箱論壇6 P& @3 j8 t; h. F$ |" l: X
* r. G4 P; ?( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。tvb now,tvbnow,bttvb' f: C c9 S! X
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黑朱古力每個$10兩個$16 www1.tvboxnow.com/ p$ h5 z% D, C7 W6 k$ _3 K8 i
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X! e4 J( y- f# m+ V
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生薑每個$10兩個$16 7 H$ i, g. a. F
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。www1.tvboxnow.com, f7 Y& }$ E( ~+ c8 C% y0 v+ i
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蛋白檸檬每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb* m/ ?( `2 H S! Q
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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* N" r1 V# v/ F- c6 Etvb now,tvbnow,bttvb曲奇忌廉朱古力每個$10 www1.tvboxnow.com# F3 J. n. ^+ R. n
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。tvb now,tvbnow,bttvb' k1 _* q- F! S6 D" e3 m- T, L
/ k9 m3 R: t( _8 o$ i$ Wtvb now,tvbnow,bttvbCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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