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材料
j$ }! F3 r4 A" P" N. a4 r* N9 h急凍酥皮 1包（解凍）、南瓜 1/4個、麪粉 1湯匙、糖 1茶匙、熟雞肉粒 1/2杯、咖喱粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、提子乾 1/4杯、鹽 1茶匙、蛋黃 1隻、忌廉 2湯匙
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; q9 g7 B" n: m& r) |" j; x% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 Z. T6 s$ Z y$ S* E4 k l4 r3 K
1.將南瓜去皮去核，再切粒，放入煲以大火隔水蒸30分鐘至腍身，取出壓成茸。4 @1 w' ?9 v" e( A" E
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2.砧板灑上少許麪粉，放上酥皮，用曲奇模具吸出南瓜形撻皮，將撻皮鋪在錫紙托上，放入雪櫃雪約30分鐘至實身。公仔箱論壇- ]0 q/ x/ p2 @/ A
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3.在另一碗內將蛋黃與忌廉拌勻。0 q; B) b5 z$ \$ j
9 {# j4 P+ G+ C4.將南瓜茸、雞肉粒、提子乾、薑粉、肉桂粉、咖喱粉、鹽、糖及麪粉倒入大碗內拌勻成餡料。公仔箱論壇; U2 q5 R+ F* d* a4 m
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5.將1湯匙餡料放入撻皮內，然後鋪上另一塊皮，掃上忌廉蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘後取出，然後放上裝飾即成。公仔箱論壇7 ? e7 L" S' ~, Y8 ?7 G$ S
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發表於 2009-10-29 06:21 AM
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