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7 ]. ]3 B1 r. W0 J0 |7 K1 a公仔箱論壇材料www1.tvboxnow.com$ n1 I% C7 x# t
急凍酥皮 1包（解凍）、南瓜 1/4個、麪粉 1湯匙、糖 1茶匙、熟雞肉粒 1/2杯、咖喱粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、提子乾 1/4杯、鹽 1茶匙、蛋黃 1隻、忌廉 2湯匙
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公仔箱論壇1 ~, o4 a( d9 B1 O6 c# k
做法
3 }8 X* L! E l$ P K$ B公仔箱論壇1.將南瓜去皮去核，再切粒，放入煲以大火隔水蒸30分鐘至腍身，取出壓成茸。
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7 j9 U8 v% X& ?) ~www1.tvboxnow.com2.砧板灑上少許麪粉，放上酥皮，用曲奇模具吸出南瓜形撻皮，將撻皮鋪在錫紙托上，放入雪櫃雪約30分鐘至實身。
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3.在另一碗內將蛋黃與忌廉拌勻。6 b5 G$ w) Z4 j* r |4 F" I
8 e2 u! W9 f2 ~' ^公仔箱論壇4.將南瓜茸、雞肉粒、提子乾、薑粉、肉桂粉、咖喱粉、鹽、糖及麪粉倒入大碗內拌勻成餡料。
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5.將1湯匙餡料放入撻皮內，然後鋪上另一塊皮，掃上忌廉蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘後取出，然後放上裝飾即成。; w: i5 E) F# u! {' l9 k9 m
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發表於 2009-10-29 06:21 AM
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