材料：公仔箱論壇: N6 @+ c9 x* r
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
+ H7 N( Z( f2 C9 p: X" ?B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 l3 o( V8 G! l! s4 Q! h
富味鄉花生粉1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb: I! c2 x; Z, l; i$ J5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 x% e' [4 o) ]$ d
調味料：
" g; z" L0 g \. H9 G鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。1 \( `( n7 X1 U9 W2 D
作法：7 k6 n5 \4 i. N9 x
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。www1.tvboxnow.com- k9 P3 H6 h! x! @: f' L0 \: L# [
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
& p1 b/ Z' C4 s; t) B公仔箱論壇3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
9 l: L) f, S8 j0 Z! W/ L4 N/ p
, }3 v+ W5 \( S; ]' P& ^www1.tvboxnow.com傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
| 
