材料：2 G8 ~2 O7 R0 p) b; D$ p* Z1 i
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
U; W7 P; q9 X公仔箱論壇B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n4 ?8 g( m+ s7 G, A
富味鄉花生粉1/2 小匙。. n9 ?5 R& z; \' }3 a
7 S9 h, _2 W" Z- `7 b) u5 _' ^ ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：
/ j8 B3 W9 w( l鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m0 B6 S+ A& Z1 {; ^
作法：
2 x. U# [( H! Q+ }7 J' N9 t1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& s; W' T9 Z, c1 M
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。公仔箱論壇/ @( a9 f3 ?* Y' W6 v& q8 y
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。公仔箱論壇9 L$ N0 f+ }) e+ n8 e; a- S
0 |( R) F/ y k' O- ^7 ^# ]+ t6 k! q傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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