[中式食譜] 芝麻牛蒡

jeffresondyl

材料：; J5 E3 ]+ R) _9 \. t. F6 b  c
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
; X; h8 B4 R% d. j2 R公仔箱論壇
+ m8 _' L9 p7 I2 q9 O調味料：www1.tvboxnow.com. ]% E1 K0 G( z+ {& t. z/ |9 Q
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
3 L! f1 u: c  T0 @公仔箱論壇作法：
: W  w1 z2 [' z0 i- A# _www1.tvboxnow.com1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。公仔箱論壇4 F: R& r* M) j* Z) n0 Q3 n. [, c
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
  }( U8 P- x' C$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。. s# f- ?; U. T& J  H
www1.tvboxnow.com: x; c- {' u8 t  s
★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
- k; k% o* v0 S, ?3 \7 M5 ztvb now,tvbnow,bttvb★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。