[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：+ |" L1 @% `7 A
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I3 K( J8 r; L5 n0 Q& i! K* {

% f, M3 c/ L2 d6 G0 S+ T; z公仔箱論壇調味料：www1.tvboxnow.com/ n- q' ]( R4 C. F2 W
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。公仔箱論壇! R4 I& D9 m4 ]
作法：
9 y0 s! Y2 i, _4 }# ]公仔箱論壇1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
; q- Y2 C1 x( Y7 W' V2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
: ^( D9 A' ?% s' t2 x$ E. Z+ r+ k公仔箱論壇3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。公仔箱論壇& Q$ y- s- T8 ?8 J" @
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。