材料：8 s$ P1 B6 i" R( i, h
A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。
% j4 a1 S7 j! R: u1 YB ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。 U' ^* G, @! A0 u
; Y- D& ~% w( P* T2 @( n L* jwww1.tvboxnow.com作法：tvb now,tvbnow,bttvb* y% X' @& G7 h- @: `$ W. N; t
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。www1.tvboxnow.com7 V* R% s1 f) s. J& F
2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。
3 S/ z$ ?8 S+ l2 ^3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。
- S7 t+ w2 {0 z N) x4 Swww1.tvboxnow.com4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。& _* Q8 d2 }* P7 ?
5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
9 r1 l9 G/ G, N) R- d★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
+ a3 _0 h# }2 F6 Vtvb now,tvbnow,bttvb為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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