材料：
3 ?2 }" A4 z2 t& H( WA ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。
: s* `" f9 m3 v! Z- c6 zwww1.tvboxnow.comB ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。公仔箱論壇. X4 X' R; x+ B9 e
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb% Z" C& a$ F2 W0 \. z8 I/ A
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。
1 _* n8 b7 R& U7 }- |' y6 t8 r* C2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。www1.tvboxnow.com% @. r* J8 ?; U$ m- a! X/ d: m
3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。
. s" ]: {) j S! |6 Q& d) awww1.tvboxnow.com4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。www1.tvboxnow.com7 l; L0 j' n% m
5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。2 R3 u; i/ i( [: m% @& ~: \
★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較www1.tvboxnow.com( P7 Z$ l; _# ~
為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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