[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c" e9 v5 x) P- B: z
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
& |4 Z% ~/ o, Z. z% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。www1.tvboxnow.com# j4 Q+ y* q3 T1 w) }' d* Z& f
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。6 l9 `  o! b  B# t% B7 J5 I. X5 U$ k

$ H! A# ^! D9 X  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：www1.tvboxnow.com* j3 t. y& A1 T+ O9 O5 ^8 Y) V
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。- `; n0 V( o" Y  S+ e
B：富味鄉芝麻香油2大匙。
+ m# E" f+ O8 K; btvb now,tvbnow,bttvb作法：
, T7 Y+ v0 r9 J  O' jwww1.tvboxnow.com1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。- K& W, a- ^4 \; Z4 U
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ W' e4 L. N) r; h( \$ d/ n! a+ x
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
: S, Z4 }, o( e- Q7 J4 |4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 M1 ]  Z( n: a# z
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。