[中式食譜] 當歸百里蝦

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材料：公仔箱論壇; q* }  ^, a/ o  U3 f
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。www1.tvboxnow.com! J2 H0 I- {6 @8 V3 _# ]6 h, ^/ s
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調味料：
+ i) j! @! h, I* _% ]福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
5 @& ^. F: J) w5 t7 E作法：
& a) K6 ~4 `+ p: ktvb now,tvbnow,bttvb1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。0 ]1 t8 e% C; j6 E, x9 }- z9 ?
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。公仔箱論壇: K6 j9 Z; P) M
3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
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0 _( t9 U! H7 [; P「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。