材料：www1.tvboxnow.com N: H, U/ P3 H0 z, W; U& _+ k2 X
烏骨雞2斤、黃耆1錢、白朮1錢、茯苓1錢、枸杞1錢、陳皮1錢、當歸1錢、川芎1錢、 白芍藥1錢、熟地黃1錢、甘草1錢、桂枝1錢、炒杜仲1錢、新鮮人參4兩、花旗參片1錢、嫩薑10 片、蛤蜊4兩、芥菜1斤、香菇1朵、紅蘿蔔數片、棉紗袋1個。
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. P. K* K/ k) s. iwww1.tvboxnow.com調味料：
3 p7 x% N7 B5 }; N& ^公仔箱論壇鹽1/2 小匙、胡椒粉各少許、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。
4 N! h Y# z- k5 m) k. b作法：+ U$ K5 V( d/ o$ {! w* c$ z
1將所有藥材（新鮮人參除外）放入棉紗袋中。2 j) J. d7 U/ V
2將烏骨雞去骨（整隻布袋雞），塞入芥菜。公仔箱論壇9 `. {2 r! q. ]5 X1 s6 A9 F
3取一湯盅，倒入福華牌雞汁湯寶及開水10 杯調製成高湯，再放入烏骨雞、嫩薑片、蛤蜊、新鮮人參及中藥包，封上保鮮膜，移入蒸籠中，蒸燉約90 分鐘即可。; \7 n+ z! j: G/ f. K& M- B
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「福華雙至喜成家」──訴說著老鼠夫婦幫女兒找到了如意郎君，一對新人因此永浴愛河、成立了一個新的家庭。這道菜餚以寓意「起家」雞，浴於八珍君子的湯藥中，宛如新人在永浴愛河、接受眾人祝福的同時喜成家！ |
發表於 2009-10-29 12:27 PM
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