[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：4 Z) {# s+ S+ s$ a4 T- H$ H
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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調味料：
! f' A, q6 s9 h) B: A& r9 l公仔箱論壇酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D# ]9 m! @# \6 J4 z
作法：
. N9 \3 {9 a5 a' H* ^& w) _1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。# W3 G3 |! u$ U" _+ d
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。tvb now,tvbnow,bttvb8 D! a! b  p8 |7 G6 j" r
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。tvb now,tvbnow,bttvb* a  l3 d, y4 b" m8 I5 U. |! E7 k

0 B. D* ]; i* R4 j  F& A0 j# H& g/ {★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
. e/ z3 U4 ~; e# H公仔箱論壇★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。