[中式食譜] 鮮蝦汁附麵疙瘩

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( h7 y# u: R4 B4 _  }2 y" |4 ~3 N$ @
A： 麵粉100g 　馬鈴薯泥80g 　雞蛋1粒　鮮奶15cc 　荳蔻粉1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' j& P- X3 t/ ]; Y
B： 草蝦12 隻　洋蔥丁20g 　西芹丁20g 　紅蘿蔔丁10g 　蘆筍片20g 　番茄糊2小匙　麵粉2大匙　白蘭地50cc 　福華牌雞汁湯寶1大匙　月桂葉2片　鮮奶油50cc。5 y5 w6 S0 N# o
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 B* S9 [9 e+ S: a; \2 j3 k
鹽2小匙  胡椒粉1/2 小匙
- c; X; Y# b3 X6 G5 j, }/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y* }0 F0 D' n( Z- J' Q) Ktvb now,tvbnow,bttvb作法：
' G% |. T! d4 U8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。
. x4 S5 ]* W! uwww1.tvboxnow.com2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。
1 ^4 X4 ^+ ^( p0 L3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。
7 h$ G8 E% [# y3 Y* Ywww1.tvboxnow.com4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。
) J6 D% g0 X" I+ y公仔箱論壇5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。) \& e2 T( |/ O2 X7 X1 A
6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 @6 Z! v/ m; A& f% [' M
★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。/ [3 e+ h& r2 h* `; [
★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。