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4 t: ]6 a, Y$ }$ D U# J, G5 S公仔箱論壇所需材料：1 [5 n5 d: ^! S2 V# p$ _. F: j
1. 绞肉 ... 113公克' g& e4 ^) I2 T$ ]
2. 鸡翅 ... 12只
/ g" C8 B" W! P* a5 _www1.tvboxnow.com3. 鸟蛋 ... 12个" q% E0 k5 ? |& }$ | k
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
& s( u2 M1 M8 g0 [6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 花枝浆 ... 150公克2 B- Q0 e! `( D% g9 v2 q
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
" j; v9 \5 J, O5 q% |www1.tvboxnow.com7. 香菇 ... 4片(泡软切条)- K8 I* l3 u/ C& G# H$ v \
8. 太白粉 ... 适量tvb now,tvbnow,bttvb/ F2 j* t) ^. k2 ^* M: G
www1.tvboxnow.com6 A! E7 d9 R7 F, d4 L6 P+ D
调味料(A)：+ _# ~" [; M, n! r6 P3 E
1. 糖 ... 1/4小匙5 S3 }& _+ T' i) L/ k
2. 盐 ... 少许+ `1 g! Z1 v* D: W; Y( ^) g& o6 Q
3. 味精 ... 1/4小匙
/ s! _- E0 c3 E7 j( U/ U( Y1 h公仔箱論壇4. 白胡椒粉 ... 少许公仔箱論壇% H0 D& ]( P# O' r! O
5. 香油 ... 少许
, d1 D3 J: F5 x8 \公仔箱論壇
( e2 d9 x/ ?$ ~% k y! i# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料(B)：公仔箱論壇; j' H9 ]5 U# x& N% I
1. 盐 ... 1/4小匙公仔箱論壇- j/ u* u' D p* N: q. V
2. 味精 ... 1/4小匙; {! @$ x0 h2 d( _, j- T% d8 S
3. 白胡椒粉 ... 少许
8 B! i% z( r1 q. f2 L" htvb now,tvbnow,bttvb4. 香油 ... 少许3 v- F1 H& a& J/ o' w& R
5. 太白粉水 ... 适量tvb now,tvbnow,bttvb# y0 ^7 {7 Z4 s, M
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做法步骤： H% w" l7 I! N% d" o
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1. 绞肉和A料拌匀备用。
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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2 y {& O& P/ E/ A m! fwww1.tvboxnow.com3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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- R' j9 z2 `: x0 _% V6 ^! [5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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6 m4 Q6 L! Y1 d. Itvb now,tvbnow,bttvb备注：公仔箱論壇6 C4 g/ M z9 \, g
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。( O6 X" ?+ z3 X# U% i( R
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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